Blueberry Pancakes
Prep: 10 minutes
Cook: 20-30 minutes
Makes: 8 pancakes
- 薄力粉 130 g 又は 中力粉 120 g
- 砂糖 大匙 3
- ベーキングパウダー 小匙 2
- 重曹 小匙 ½
- 塩 少々
- ブルーベリー 90 g
- 卵 1 個
- プレーンヨーグルト 60 ml
- 牛乳 180 ml
- 溶かしバター 大匙 2
- ヴァニラ エクストラクト（ヴァニラ オイル 又はヴァニラ エッセンス） 適宜
- ブルーベリー ソース 235 ml
- ボールに小麦粉、砂糖、ベーキング パウダー、 ベーキング ソーダ、重曹、塩、ブルーベリーを入れよく混ぜ合わせる。
- 別の小さめのボールに、ヨーグルト、牛乳、卵を入れよく混ぜ合わせる。
- 2.のヨーグルト液を1.の粉類に徐々に加える。最後にヴァニラ オイルと溶かしバターを加える。
- フライパンをよく熱し、バター（分量外)を薄くひく。バターが焦げないうちに、3.の生地を大匙3～4杯ずつとり、円形に流しいれる。弱火にして蓋をする。
- パンケーキの縁が乾いたら、裏返して、中に火が通るまで、焼く。4.と5.の作業を繰り返す。
- 焼きあがったパンケーキに、ブルーベリーソースを添える。
Blueberry Sauce ブルーベリー ソース
Prep: 5 minutes
Cook: 10-15 minutes
Makes: 1cup
- ブルーベリー 180 g
- 砂糖 30 g
- シナモン（粉） 小匙 ½
- コーンスターチ 大匙 1
- 水 大匙 1
- ブルーベリーと砂糖、シナモンを鍋に入れて中火にかけ、砂糖が溶けるまで煮詰める。
