Blueberry Pancakes

Prep: 10 minutes
Cook: 20-30 minutes
Makes: 8 pancakes

• 薄力粉 130 g 又は 中力粉 120 g
• 砂糖 大匙 3
• ベーキングパウダー 小匙 2
• 重曹 小匙 ½
• 塩 少々 
• ブルーベリー 90 g
• 卵 1 個
• プレーンヨーグルト 60 ml
• 牛乳 180 ml
• 溶かしバター 大匙 2
• ヴァニラ エクストラクト（ヴァニラ オイル　又はヴァニラ　エッセンス） 適宜 
• ブルーベリー ソース 235 ml

1. ボールに小麦粉、砂糖、ベーキング パウダー、 ベーキング ソーダ、重曹、塩、ブルーベリーを入れよく混ぜ合わせる。
2. 別の小さめのボールに、ヨーグルト、牛乳、卵を入れよく混ぜ合わせる。
3. 2.のヨーグルト液を1.の粉類に徐々に加える。最後にヴァニラ オイルと溶かしバターを加える。
4. フライパンをよく熱し、バター（分量外)を薄くひく。バターが焦げないうちに、3.の生地を大匙3～4杯ずつとり、円形に流しいれる。弱火にして蓋をする。
5. パンケーキの縁が乾いたら、裏返して、中に火が通るまで、焼く。4.と5.の作業を繰り返す。
6. 焼きあがったパンケーキに、ブルーベリーソースを添える。

Blueberry Sauce ブルーベリー ソース

Prep: 5 minutes
Cook: 10-15 minutes
Makes: 1cup

• ブルーベリー 180 g
• 砂糖 30 g
• シナモン（粉） 小匙 ½
• コーンスターチ 大匙 1
• 水 大匙 1

1. ブルーベリーと砂糖、シナモンを鍋に入れて中火にかけ、砂糖が溶けるまで煮詰める。
2. コーンスターチを同量の水でといてから、1. に加える。とろみがついたら、火を止める