• 西瓜とベリーのサラダ
    16 Ice Cream and Fruits Dessert

    Watermelon Berry Salad 西瓜とベリーのサラダ

     地中海風のフェタチーズを入れた西瓜のサラダもいいのですが、やはり西瓜はフルーツなので、フルーツらしく食べたいという人にお勧めしたい、西瓜とミックスベリーを使った、甘いフルーツサラダです。ミックスベリーは冷凍のものでも十分負いしていただけます。好みで、ラズベリーリキュールやグランマニエなどを少しだけ加えてもいいでしょう。  食材の組み合わせを考える時、原則と…

  • 桃のグリル
    16 Ice Cream and Fruits Dessert,  30 アメリカ南部料理

    Grilled Peaches 桃のグリル

     桃はアメリカ南部でとてもポピュラーな果物ですが、とくにジョージア州にとっては、青森のリンゴみたいなものです。ジョージアの州都、アトランタの目ぬき通りは、Peachtree street と呼ばれ、そのほかにもPeachtree と呼ばれる道がいくつもあって、アトランタは Peachtree だらけです。桃はジョージアを象徴する果物であり、ジョージア州の車の…

  • 16 Ice Cream and Fruits Dessert

    Milk Ice Cream ミルクアイス クリーム

    3つの材料だけでできるアイスクリームです。私は卵白が余った時に作ります。ヴァニラアイスクリームよりもさっぱりとしているので、パイやコブラに添えても美味しいです。コンデンスミルク(練乳)の量は、好み加減してください。 Prep: 30 minutes Freeze: 6 hours Serves: 6 コンデンス ミルク(加糖) 130 g 卵白&n…

  • 16 Ice Cream and Fruits Dessert

    Marshmallow Fruit Salad

    マシュマロを加えた生クリームベースのフルーツサラダです。基本的に果物を何でもよいのですが、水分の多いオレンジ類は入れたほうがよいでしょう。 Prep: 30 minutes Chill: 3-4 hours Serves: 6-8 ネーブルオレンジ 4 個 グレープフルーツ 2 個 パイナップル ½ 個 苺&nbs…

  • 16 Ice Cream and Fruits Dessert,  30 アメリカ南部料理

    Ambrosia

    Prep: 30 minutes Chill: 3-4 hours Serves: 6-8 ネーブルオレンジ  個 グレープフルーツ 2 個 パイナップル ½ 個 粉砂糖 55 g ココナッツ フレーク 120 g オレンジとグレープフルーツは外皮と内皮をむく。 パイナップルは皮をむいて、芯をとり、食べやすい…