08 Salads and Sides,  30 アメリカ南部料理

Grazed Carrots with Fresh Herbs

Prep: 10 minutes
Cook: 25 minutes
Serves: 4-6

  • 人参 890 g
  • バター 大匙 3
  • 砂糖 大匙 2
  • 塩 小匙 ¼
  • ミント 又は タイムの葉(微塵切り) 大匙 3
  1. 人参を一口大に切る。大きめの鍋に水と塩(分量外)を入れ、柔らかくなるまで人参をゆでる。
  2. ソースパンを中火にかけ、バター、砂糖、よく混ぜる。
  3. 砂糖が溶けたら、1.の人参と微塵切りにしたハーブを加え、よくからめる。

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