US Southern Kitchen

アメリカ南部の台所

Search

ブログ
概要
レシピ
地域別レシピ
お問い合わせ

ブログ
概要
レシピ
地域別レシピ
お問い合わせ

Contact

お名前 (必須)

メールアドレス (必須)

件名

メッセージ本文

たくさんの応援ありがとうございます(^^)/

Instagram

牛ひき肉で作るミートローフは、アメリカのカジュアルな家庭料理の定番です。作り方は、日本のハンバーグに似ていますが、ハンバーグよりも簡単なのに、見た目は華やかなです。残ったミートローフは薄切りにして、サンドイッチの具材としても使えるので、とても応用範囲が広い料理です。

ミートローフのレシピの詳細はプロフィールのリンク、もしくは
https://southern-kitchen.com/meatloaf/

【材料 4-6 人前】
・牛ひき肉 670 g
・フランスパン又は食パン 60 g
・牛乳 120 ml
・オリーブオイル大匙 1
・玉ねぎ (中) 1 個
・ニンニク 1 片
・ピーマン 3 個
・卵 1 個
・黒胡椒小匙 1/2
・ガーリックパウダー小匙 1/2
・塩小匙 1/2
・フレッシュハーブ、イタリアンパセリ、香菜、青ネギなど(微塵切り）大匙 2

-- ソース --
・ケチャップ 120 ml
・ディジョンマスタード小匙 2
・ウースターソース大匙 1
・モラセス大匙 1
・三温糖小匙 2
・バター小匙 1
・ガーリックパウダー小匙 1
・黒胡椒小匙 1

【作り方】
1. オーブンを摂氏180度に温める。
2. パンを細かくちぎり、牛乳にひたしてふやかす。
3. ニンニクはおろし金で摩り下ろす。玉ねぎ、ピーマン、ハーブを微塵切りにする。
4. ソースを作る。鍋にソースの材料を中火にかける。かき混ぜながら、バターが溶けるまで火を通す。
5. ひき肉、3. の野菜、2. のパン粉と牛乳、卵、塩、スパイス、4. のソースを大匙2杯程度をボールに入れて、よくまぜあわせる。
6. 5. をベーキングディッシュや鉄板にのせて、俵型に形成する。温めておいたオーブンで、40分程度焼く。表面に火が通ったら、一度取り出して、4. のソースを表面に刷毛で塗る。再度オーブンに入れて、中まで火がを通るまで、さらに10分程度焼く。
7. 表面に刻んだパセリを散らす。15分以上おいてから、切り分ける。

#instafoodie #foodie #homemade #foodphotography #foodrecipes #instafoood #foodstagram #フーディーテーブル #meatloaf #beefmeatloaf #meatloafmonday #牛ひき肉 #オーブン料理 #アメリカ料理 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #手料理 #手料理グラム #パーティー料理 #パーティーメニュー #おうちカフェ #おもてなし料理 #クッキングラム #おうちバル #おうち居酒屋
#ミートローフ #ミートローフレシピ
#アメリカ南部の台所

練乳を入れて作る、クリーミーな爽やかさが特徴的な、ブラジル風のレモネードです。レモネード (lemonade) とアメリカでは呼ばれていますが、使われるのはライムです。ミキサーを使って、果物の皮の香りを最大限いかして作ることが特徴です。

ブラジリアンレモネードのレシピの詳細はプロフィールのリンク、もしくは
https://southern-kitchen.com/brazilian-lemonade/

【材料 2 人前】
・ライム 2 個
・砂糖 50 g
・コンデンスミルク (加糖) 80 ml
・水適宜
・氷適宜

【作り方】
1. ライムは飾り用に、少量を薄切りにする。残りはミキサーにかけやすいように、大きめの角切りにする。
2. 角切りにしたライムと砂糖、ライムがかぶるくらいの水をミキサーに入れて、数秒間だけ攪拌する。笊でこして、ライムを取り除く。
3. 2. のライムジュースとコンデンスミルクをグラスに入れてかき混ぜる。飾り用のライムと、氷と水を入れて、好みの濃さに調節する。

#instafoodie #foodie #homemade #foodphotography #foodrecipes #instafoood #foodstagram #フーディーテーブル #lemonade #limenade #brazilianlemonade #drinkstagram #summerdrinks #レモネード #レモネード作り #ライムネード #ライム #おうちカフェ #手作りドリンク #手作りジュース
#アメリカ南部の台所

ブルーベリーのコブラです。パイ生地を使って焼いているので、土台のないパイのようです。ブルーベリーパイと同様に、アイスクリームを添えて頂きます。

ブルーベリーコブラのレシピの詳細はプロフィールのリンク、もしくは
https://southern-kitchen.com/blueberry-cobbler/

【材料 11 x 7-inch (28 x 18 cm) べイキングディッシュ】
・シングルパイクラスト 1 枚
・牛乳大匙 2
・ザラメ糖大匙 2

-- フィリング --
・ブルーベリー 750 g
・砂糖 70 g
・コーンスターチ大匙 4

【作り方】
1. ブルーベリーに砂糖、コーンスターチをふりかけて、まぶしておく。

2. ベーキングディッシュに1. のブルーベリーを入れて、表面を平にならす。
3. オーブンを摂氏200度に温める。
4. 焼型にバターを塗り、5. のフィリングを敷き詰める。パイ生地を厚さ2ミリ程度に伸ばし、幅2センチ程度の帯状に切り分ける。ベーキングディッシュの上に格子状に並べる。パイ生地の表面に牛乳を塗って、ザラメ糖をふりかける。
5. 温めておいたオーブンで、軽く焦げ目がつくまで 50分程度焼く。

#instafoodie #foodie #homemade #foodphotography #foodrecipes #instafoood #foodstagram #フーディーテーブル #cobbler #fruitcobbler #berrycobbler #blueberrycobbler #blueberry #ブルーベリーコブラ #ブルーベリー #手作りデザート #おかし作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り好きな人と繋がりたい #手作りお菓子 #お菓子作り #手作りスイーツ #アメリカ菓子 #ブルーベリーパイ #ブルーベリー好きな人と繋がりたい
#スイーツ作り #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ好き #スイーツ大好き
#アメリカ南部の台所

とうもろこしといんげん豆などの豆類を煮込んで作る、野菜が中心のサイドディッシュ、サコタッシュ (succotash) です。フレッシュなとうもろこしが手に入ったら、ぜひ作りたい料理の一つです。

サコタッシュのレシピの詳細はプロフィールのリンク、もしくは
https://southern-kitchen.com/succotash/

【材料 4-6 人前】
・玉ねぎ (中) 1 個
・パセリ又は青ネギ 1g
・ピーマン 3 個
・オリーブオイル大匙 1
・バター大匙 1
・白いんげん (缶詰) 400 g
・とうもろこし 3本
・ベジタブルブロス 235 ml
・塩適宜
・黒胡椒小匙 1/2
・ガーリックパウダー小匙 1/2
・タイム(乾燥) 小匙 1/2
・フレッシュハーブ、イタリアンパセリ、チャイブ、青ネギなど (微塵切り) 大匙 2

【作り方】
1. とうもろこしは、実の部分を芯から、包丁をつかって、そぎ落とす。玉ねぎを微塵切り、ニンニクは細かい微塵切りにする。ピーマンは種をとって、微塵切り、パセリや青ネギなどのハーブも微塵切りにする。
2. 大きめのフライパンにバターとオリーブオイルをひいて、中火にかける。玉ねぎとピーマンを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ニンニクを加える。
3. とうもろこしの実を加えて、軽くかき混ぜる。塩、黒胡椒、ガーリックパウダー、タイムを加えて、ブロスを注ぎ、軽くかき混ぜる。火を弱めて、とうもろこしが軟らかくなるまで、5分程度煮る。
4. 白いんげんの缶詰を水気を切って加える。軽くかき混ぜて、さらに5分程度火を通す。
5. 食べる直前に、微塵切りにしたパセリや青ネギを散らす。

#instafoodie #foodie #homemade #foodphotography #foodrecipes #instafoood #foodstagram #フーディーテーブル #summersuccotash #succotash #サコタッシュ #玉蜀黍 #トウモロコシ #コーン #アメリカ料理 #アメリカ南部料理 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #手料理 #手料理グラム #パーティー料理 #パーティーメニュー #おうちカフェ #おもてなし料理 #クッキングラム
#とうもろこし #とうもろこしレシピ #野菜料理 #野菜料理レシピ
#アメリカ南部の台所

西瓜とフェタチーズで作る、地中海風のサラダです。フェタチーズの塩気が西瓜の甘さをよりひきたてます。

西瓜のサラダのレシピの詳細はプロフィールのリンク、もしくは
https://southern-kitchen.com/watermelon-salad/

【材料 4 人前】
・西瓜 650 g
・きゅうり 1 本
・フェタチーズ 50 g
・フレッシュハーブ、ミント、イタリアンパセリ、バジルなど (微塵切り) 大匙 3

-- ドレッシング --
・ライムの果汁大匙 2
・オリーブオイル 60 ml
・蜂蜜小匙 1 1/2
・塩適宜

【作り方】
1. 西瓜は皮をむいて、種をとり、大きめの角切りにする。胡瓜は1センチ角ぐらいの角切り、ハーブの葉は微塵切りにする。
2. フェタチーズは手で細かくする。
3. ドレッシングの材料を全て混ぜあわせる。
4. 西瓜と胡瓜、ハーブの三次握りをボールに入れて、ドレッシングを加えて、軽く混ぜる。食べる直前に、フェタチーズをトッピングする。

#instafoodie #foodie #homemade #foodphotography #foodrecipes #instafoood #foodstagram #フーディーテーブル #watermelonsalad #watermelonsaladwithfeta #fetacheesesalad #ｍediterraneanfood #ｍediterraneansalad #watermelon #西瓜 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #手料理 #手料理グラム #パーティー料理 #パーティーメニュー #おうちカフェ #おもてなし料理 #クッキングラム #地中海料理
#サラダ #サラダレシピ
#スイカ #スイカ好きな人と繋がりたい
#アメリカ南部の台所

サンドイッチ用の食パンを、ロールサンドを作るようにくるくるまいて仕上げた、ロールアップフレンチトースト (roll up French toast) です。フレンチトーストが、より食べやすく、豪華にグレードアップします。

ロールアップフレンチトーストのレシピの詳細はプロフィールのリンク、もしくは
https://southern-kitchen.com/french-toast-roll-ups/

【材料 8-10 個分】

・食パン (サンドイッチ用) 8 枚
・ジャム、ピーナッツバター、チョコレートスプレッドなど 80 ml
・卵 1個
・牛乳 60 ml
・バター大匙 1 1/2

-- トッピング --
・砂糖大匙 2
・シナモン (粉) 小匙 2

【作り方】
1. 食パンは、サンドイッチ用に薄めにスライスして、ミミを切り落としてから、麺棒で薄くのばす。
2. 好みのフルーツジャムや、ピーナッツバターなどを塗ってから、くるくると丸める。
3. 卵と牛乳を浅めの容器に入れて混ぜ合わせる。2. のパンを卵液につけて、かるくまぶす。
4. フライパンにバターを入れて中火にかける。3. のパンを、ころがしながら、軽く全体に焦げ目がつくまで焼く。
5. 器にトッピング用の砂糖とシナモンを入れて、かき混ぜる。焼き上がったフレンチトーストの表面に、シナモントーストを薄くまぶす。

#instafoodie #foodie #homemade #foodphotography #foodrecipes #instafoood #foodstagram #フーディーテーブル #frenchtoastrolls #frenchtoasts #frenchtoaststicks #frenchtoastrollups #フレンチトーストサンド #breakfast #朝食 #朝ごはん #おうちカフェ #手作りスイーツ
#フレンチトースト #フレンチトーストレシピ
#フレンチトースト作り #フレンチトースト好きな人と繋がりたい #フレンチトースト好き #フレンチトースト大好き#スイーツ作り #スイーツ好きな人と繋がりたい
#frenchtoast #frenchtoastrecipe
#アメリカ南部の台所

さらに読み込む Instagram でフォロー

レシピ検索

カテゴリー

Copyright © 2006-2022 Yuko Miyazaki. All rights reserved.

Back to top