• チーズ入りスペイン風オムレツ
    50 スペイン料理

    Cheese Spanish Tortilla チーズ入りスペイン風オムレツ

    ジャガイモを入れてフライパンに分厚く焼き上げる、スペイン風のオムレツに、チーズを入れたものです。オムレツを二層にして、間に細かくしたナチュラルチーズを挟むようにして焼きます。見た目は普通のスペインオムレツとあまりかわりありませんが、かなり多くのチーズを入れて焼くので、シンプルなジャガイモとは、全く違った味わいになります。 基本的な作り方は、通常のジャガイモの…

  • スペイン風オムレツ
    50 スペイン料理

    Spanish Tortilla スペイン風オムレツ

    スペインで tortilla、トルティーヤとかトルティージャなどと呼ばれる、フライパンで分厚く焼き上げる、スペイン風のオムレツです。オムレツなどの卵料理は、アメリカでも日本でも、朝食で食べるものというイメージが一般的です。しかし、スペインでは、トルティーヤなどの卵料理は、タパスの定番メニューであり、メインディッシュとしても食べられれることも多いそうです。この…