Red Kidney Bean Dip レッドキドニービーンディップ

レッドキドニービーンを使った、ディップです。レッドキドニーの自然な色合いを生かした、彩が美しいです。薄切りにしたフランスパンや、クラッカー、トルティーヤチップなどに添えていただきます。ほのかに小豆のような風味があり、野菜との相性もいいので、野菜スティックにもあいます。

水気を切った缶詰のレッドキドニービーン、微塵切りにしたニンニク、塩、黒胡椒、カイエンヌペッパー

ペースト状になるまで、攪拌します。硬すぎて攪拌しにくいときは、少量の水を加えて調節します。最後に、塩、黒胡椒で味を調整します。

器にもって、表面をならします。

好みで、香菜などのハーブの微塵切り、微塵切りにした唐辛子、オリーブオイルなどを添えます。

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