![ベークドサーモン](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/baked-salmon-9-e1612858425652.jpg)
Baked Salmon with Asparagus ベークドサーモンとアスパラガス
サーモンにレモンやハーブを添えて、オーブンで蒸し焼きにした料理です。サーモンだけでも良いですが、今回はアスパラガスを添えました。アスパラガスのかわりに、菜の花やブロッコリーでも同じようにできます。簡単なのに、おどろくほど風味豊かで、サーモンのオレンジとアスパラガスの緑色が美しいです。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/baked-salmon-11-1024x828.jpg)
最初に、ベーキングディッシュに、軽くバターを塗っておきます。
![ベークドサーモン](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/baked-salmon-1-1024x817.jpg)
鮭の切り身と、アスパラガスには、最初に軽く塩と胡椒をふっておきます。
![ベークドサーモン](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/baked-salmon-2-1024x690.jpg)
鮭とアスパラガスを並べます。
![ベークドサーモン](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/baked-salmon-3-1024x759.jpg)
微塵切りにしたニンニク、スライスしたレモン、ケッパー、ディルの微塵切りをトッピングします。
![ベークドサーモン](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/baked-salmon-4-1024x818.jpg)
アルミホイルでしっかりとベーキングディッシュを覆い、摂氏180度に温めたオーブンで30分程度焼きます。
![ベークドサーモン](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/baked-salmon-5-1024x693.jpg)
![ベークドサーモン](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/02/baked-salmon-6-1024x742.jpg)
- 生鮭(切り身) 4 枚
- アスパラガス 100 g
- 塩 適宜
- 黒胡椒 適宜
- バター 大匙 2
- ケッパー 大匙 1
- レモン 1 個
- ニンニクの微塵切り 大匙 1
- ディルの微塵切り 大匙 2
- オーブンを摂氏180度に温める。
- ベーキングディッシュに軽くバターを塗っておく。
- 鮭とアスパラガスに軽く塩と胡椒をまぶしておく。
- ベーキングディッシュに鮭とアスパラガスを並べる。さらに、レモンのスライス、微塵切りにしたニンニク、ケッパー、ディルの微塵切りをトッピングする。最後に小さく切ったバターをちらす。
- べーキングディッシュにアルミホイルで覆い、温めておいたオーブンで30分程度、鮭に火が通るまで焼く。