ペンネアラウォッカ (Penne alla Vodka) は、トマトソースにクリームを加えて、ウォッカの香りをつけて作る、パスタです。ペンネアラウォッカの発祥は、イタリアなのか、アメリカなのか、はっきりとはしていませんが、とてもアメリカでポピュラーなパスタです。トマトソースと生クリームを合わせると、分離しやすいのですが、ウォッカ加えることで、ソースが乳化して…