Stewed Okra
Prep: 15 minutes
Cook: 30 minutes
Serves: 4-6
- ベーコン 3 枚
- 玉ねぎ（中） 1 個
- ニンニク 2 片
- オクラ 445 g
- トマト水煮缶（角切り） 870 g
- 塩 適宜
- 黒胡椒 適宜
- レッドペッパー 小匙 ½
- オレガノ 小匙 1
- タイム(乾燥） 小匙 1
- ベーコンは細切り、玉ねぎとニンニクは微塵切り、オクラは薄切りにする。
- 大きめのフライパンでベーコンをカリカリになるまでいためる。
- 2.に玉ねぎとニンニクを加え、玉ねぎが半透明になるまでいためる。
- 3.にトマト水煮缶を汁ごと加える。さらに水、塩、黒胡椒、レッドペッパー、オレガノ、タイムを加え、中火で蓋をして5分ほど煮る。
- 4.オクラを加え、オクラに火が通るまで（約12分程度）煮る。
