08 Salads and Sides,  32 ローカウントリー

Stewed Okra

Prep: 15 minutes
Cook: 30 minutes
Serves: 4-6

  • ベーコン 3
  • 玉ねぎ(中) 1
  • ニンニク 2
  • オクラ 445 g
  • トマト水煮缶(角切り) 870 g
  • 塩 適宜 
  • 黒胡椒 適宜 
  • レッドペッパー 小匙 ½
  • オレガノ 小匙 1
  • タイム(乾燥) 小匙 1
  1. ベーコンは細切り、玉ねぎとニンニクは微塵切り、オクラは薄切りにする。
  2. 大きめのフライパンでベーコンをカリカリになるまでいためる。
  3. 2.に玉ねぎとニンニクを加え、玉ねぎが半透明になるまでいためる。
  4. 3.にトマト水煮缶を汁ごと加える。さらに水、塩、黒胡椒、レッドペッパー、オレガノ、タイムを加え、中火で蓋をして5分ほど煮る。
  5. 4.オクラを加え、オクラに火が通るまで(約12分程度)煮る。

Leave a Reply

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です