Key Lime White Chocolate Cookies

Prep: 30 minutes
Bake: 5-10 minutes
Serves: 30 pieces

• 薄力粉 195 g 又は 中力粉 180 g
• ベーキングパウダー 小匙 ½
• ライムの皮（摩り下ろす） 小匙 1 ½
• バター 110 g
• 砂糖 120 g
• 卵黄 1 個
• 卵 1 個
• ライム ジュース 60 ml
• ホワイト チョコレート　チップ 230 g

1. 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、ふるいにかけておく。
2. バターと砂糖をクリーム状になるまで練り合わせる。白っぽくなったら、卵、卵黄、ライムの皮とジュースを加えて、さらに混ぜ合わせる。
3. 2.に1.の粉類を3回に分けて加えて、よく混ぜ合わせる。最後の三分の一量を加えるときに、チョコレート チップを一緒に混ぜ合わせる。
4. オーブンを350F°（180C°）に温める。
5. 鉄板にクッキーシートを敷く。一つ一つの間隔を十分にとりながら、生地を大匙2杯適度とり、円形に形成しながら、鉄板にクッキーを並べる。
6. 温めておいたオーヴンで、8分から10分程度、クッキーの周りに軽く焦げ目がつくまで焼く。