15 Brownies and Cookies

Key Lime White Chocolate Cookies

Prep: 30 minutes
Bake: 5-10 minutes
Serves: 30 pieces

  • 薄力粉 195 g 又は 中力粉 180 g
  • ベーキングパウダー 小匙 ½
  • ライムの皮(摩り下ろす) 小匙 1 ½
  • バター 110 g
  • 砂糖 120 g
  • 卵黄 1
  • 卵 1
  • ライム ジュース 60 ml
  • ホワイト チョコレート チップ 230 g
  1. 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、ふるいにかけておく。
  2. バターと砂糖をクリーム状になるまで練り合わせる。白っぽくなったら、卵、卵黄、ライムの皮とジュースを加えて、さらに混ぜ合わせる。
  3. 2.に1.の粉類を3回に分けて加えて、よく混ぜ合わせる。最後の三分の一量を加えるときに、チョコレート チップを一緒に混ぜ合わせる。
  4. オーブンを350F°(180C°)に温める。
  5. 鉄板にクッキーシートを敷く。一つ一つの間隔を十分にとりながら、生地を大匙2杯適度とり、円形に形成しながら、鉄板にクッキーを並べる。
  6. 温めておいたオーヴンで、8分から10分程度、クッキーの周りに軽く焦げ目がつくまで焼く。

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