Mint Lemonade ミントレモネード
ミントの葉をたっぷりと使い、ミキサーで粉砕して作る、ミントレモネード (mint lemonade) です。レモネードというよりも、ミントの葉がたっぷりと入った、グリーンスムージーのようです。ミントの葉の清涼感は暑い夏の飲み物には最適で、とても爽快な気分を味わえます。好みで、炭酸水で割ったり、ライムなど、他の柑橘系の果汁を使っても、また違った味わいを楽しめます。
ミントの葉は、ペパーミントよりも、スペアミントの方が合います。葉の部分を茎からはずして、ミキサーに入れます。ミントの葉の量は、容積比であらわすと、出来上がりの総量に対して、5分1程度です。200mlなら40ml、300mlなら60ml程度が目安です。あまり多すぎると、口当たりが悪くなって飲みにくくなります。
レモンの果汁を絞って加えます。レモン1個で、果汁は約60mlとれます。砂糖の量は、好みで加減してください。
水と氷を注ぎます。
なめらかになるまで、攪拌します。
グラスに注ぎます。
ミントの葉とレモンの薄切りを添えます。
Mint Lemonade ミントレモネード
準備時間 : 10分
難易度— :★☆☆
【 材料 1 人前 】
難易度— :★☆☆
•レモン汁
——————————
60 ml
•砂糖 ————————————– 40 g
•ミントの葉 ————————— 30 枝
•水 —————————————- 100 ml
•氷 —————————————- 適宜
【 作り方 】
•砂糖 ————————————– 40 g
•ミントの葉 ————————— 30 枝
•水 —————————————- 100 ml
•氷 —————————————- 適宜
❶ミキサーに、ミントの葉、レモンの果汁、砂糖、水、氷を入れて、ミントの葉が完全に粉砕されるまで、攪拌する。