Mint Lemonade ミントレモネード

ミントの葉をたっぷりと使い、ミキサーで粉砕して作る、ミントレモネード (mint lemonade) です。レモネードというよりも、ミントの葉がたっぷりと入った、グリーンスムージーのようです。ミントの葉の清涼感は暑い夏の飲み物には最適で、とても爽快な気分を味わえます。好みで、炭酸水で割ったり、ライムなど、他の柑橘系の果汁を使っても、また違った味わいを楽しめます。

ミントの葉は、ペパーミントよりも、スペアミントの方が合います。葉の部分を茎からはずして、ミキサーに入れます。ミントの葉の量は、容積比であらわすと、出来上がりの総量に対して、5分1程度です。200mlなら40ml、300mlなら60ml程度が目安です。あまり多すぎると、口当たりが悪くなって飲みにくくなります。

レモンの果汁を絞って加えます。レモン1個で、果汁は約60mlとれます。砂糖の量は、好みで加減してください。

水と氷を注ぎます。

なめらかになるまで、攪拌します。

グラスに注ぎます。

ミントの葉とレモンの薄切りを添えます。