Mint Julep ミントジュレップ

バーボンウイスキーをベースにして、フレッシュなミントの葉をたっぷりと加えて作る、アメリカ南部のカクテル、ミントジュレップ (Mint Julep) です。 ミントジュレップの歴史は古く、18世紀には、誕生していたと言われています。ミントジュレップは、ケンタッキー州ルイビルにあるチャーチルダウンズ (Churchill Downs）競馬場で行われる、最大のイベント、ケンタッキーダービー (Kentucky Derby) のオフィシャルドリンクとしても、有名です。

主な材料は、砂糖と水で作る、シンプルなシロップとバーボンウイスキー、ミントの葉、クラッシュアイスだけで、とても飲みやすいドリンクです。好みで、炭酸水や、ミントリキュールを加えることもあります。溶けやすいクラッシュアイスを使い、冷たさが際立つような、金属製のグラスに注ぐのが定番です。

シンプルシロップは、アイスコーヒーなどにも使えるので、少し多めに作って保存しておくと便利です。砂糖と同量のお湯を加えて、よく混ぜ合わせて砂糖を溶かせば出来上がりです。

グラスにミントの葉と、シロップを入れて、すりこぎ棒のようなものを使って、少し葉をつぶすようにして、香りをつけます。ミントの葉は、スペアミントがよく使われますが、ペパーミントでも大丈夫です。

クラッシュアイスを入れます。クラッシュアイスは、ミキサーに氷を入れて攪拌すると作ることができます。

上から、バーボンウイスキーを注ぎます。

ミントの葉を飾ります。

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