Spider Black Bean Dip 蜘蛛の巣のブラックビーンディップ

ブラックビーンを使った、メキシコ風のディップです。トルティーヤチップを添えていただきます。ギリシアヨーグルトで、蜘蛛の巣を描き、ブラックオリーブで蜘蛛を形作り、ハロウィーン用のデコレーションを施しています。ブラックビーンは缶詰を使い、材料をフードプロセッサーに入れて、攪拌するだけで出来上がります。とても簡単で、ヘルシーなディップです。

水気を切った缶詰のブラックビーン、微塵切りにした玉ねぎとニンニク、種をとって薄切りにした青唐辛子、香菜の葉をフードプロセッサーに入れます。ライムジュース、塩、オレガノ、パプリカ、クミンを加えて、全体がペースト状になるまで攪拌します。

最後に塩で味を調えます。

器にもります。

ギリシアヨーグルトを、小さめの丸口金をつけた絞り袋に入れて、蜘蛛の巣を描くようにして、表面に飾り付けます。

種をとったブラックオリーブを使って、蜘蛛を形作るように飾ります。

仕上げにパプリカをふります。トルティーヤチップを添えて頂きます。

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