Baked Sausage with Veggies ソーセージと野菜のオーブン焼き

ソーセージとジャガイモなどの野菜を、彩よく並べて、オーブンで焼いた料理です。簡単なのに、見た目も美しく、一品で野菜とお肉が同時に料理できます。ソーセージがメインディッシュなので、イタリアンソーセージなどの生タイプのものをおすすめします。一緒に焼く野菜は、冷蔵庫にあるものを臨機応変に使えばいいと思いますが、今回使ったのは、ジャガイモと人参と林檎です。林檎は意外な材料かもしれませんが、豚肉と甘い林檎との相性はとてもいいです。その他、さつま芋やカボチャ、レンコンやゴボウなどの根菜、ブロッコリーやアスパラなどの緑の野菜、茄子、ズッキーニ、パプリカなども使えます。

鉄板や、ロースティングパンなどに、軽くオリーブオイルをひいて、ソーセージと一口大に切った野菜を並べます。彩を考えて、バランスよく食材を配置するのがポイントです。

ローズマリー、タイム、などのフレッシュはハーブと塩と黒胡椒で味をつけます。ハーブはドライなものでも構いません。上からも、軽くオリーブオイルをかけておきます。

摂氏200度で温めたオーブンで、野菜とソーセージに火が通るまで焼いたら、出来上がりです。

Baked Sausage with Veggies ソーセージと野菜のオーブン焼き

準備時間： 10分
加熱時間：摂氏 200度のオーブンで 35分
難易度— ：★★☆

【材料 4 人前】

•ソーセージ (生） —————- 500 g
•りんご (中) ————————– 1 個
•じゃが芋 (中) ———————- 4 個
•人参 (中) ————————— 1本
•オリーブオイル ——————- 60 ml
•ローズマリー ———————— 3 枝
•タイムの葉 ————————— 3 枝
•オレガノ —————————— 小匙 1
•塩 —————————————- 小匙 ½
•黒胡椒 ———————————- 小匙 ½
•イタリアンパセリの微塵切り — 適宜

【作り方】

❶オーブンを摂氏200度に温める。
❷ジャガイモ、人参、林檎はそれぞれ一口大の大きさに切る。
❸ロースティングパンや鉄板などに、オリーブオリルを薄くひいて、ソーセージ、切った野菜を彩よく並べる。
❹ハーブ、塩、胡椒、オリーブオイルを上からかける。温めたオーブンで野菜に火が通るまで、焼く。

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