Irish Coffee アイリッシュコーヒー

コーヒーにアイリッシュウイスキーを入れて作る、アイリッシュコーヒーです。食後に飲むコーヒーを、少しランクアップさせたい時に、最適なコーヒーベースのカクテルです。少量の砂糖を加えて飲みますが、ウイスキーの風味と合わさると、通常はお砂糖抜きでコーヒーを飲む人にも、飲みやすい味わいになります。もちろん、お砂糖は入れなくてもいいし、好みでさらに甘くしても構いません。夏は、濃いめのコーヒーで作って、氷の上に注ぎ、アイスコーヒーにしてもいいでしょう。

アイリッシュコーヒーにお薦めなのは、アイルランド産のウイスキーです。ジェムソン (Jameson) というブランドのものが、最も有名です。アイルランドは、18世紀後半まで、世界で最も人気のあった蒸留酒でした。ウイスキーという言葉は、生命の水という意味のアイルランド語の uisce beatha に由来してるとされています。

トッピングには、軽く泡だてた生クリームを添えます。

コーヒーに三温糖を加えて、混ぜ合わせます。お砂糖は、好みでものでいいです。お砂糖の代わりに、メープルシロップを使っても、コーヒーの風味とよく合います。さらにアイリッシュウイスキーを注いで、軽く混ぜます。

泡立てた。生クリームをトッピングします。好みで、シナモンやナツメグなどのスパイスを散らします。薄ぐ削いだ、チョコレートをトッピングしてもいいと思います。

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