15 Brownies and Cookies

Peanut Butter Cookies

Prep: 30 minutes
Bake: 5-10 minutes
Makes: 20-30 pieces

  • 薄力粉 165 g 又は 中力粉 150 g
  • 重曹 小匙 1
  • 塩 小匙 ¼
  • ショートニング又は ラード 50 g
  • ピーナッツバター(無糖) 120 ml
  • 黒砂糖 80 g
  • グラニュー糖 60 g
  • ヴァニラ エクストラクト(ヴァニラ オイル 又はヴァニラ エッセンス) 適宜 
  • 卵 1
  • ピーナッツ(砕いたもの) 145 g
  1. 小麦粉と重曹を混ぜ合わせ、ふるいにかけておく。
  2. ピーナッツバターとショートニング、砂糖、黒砂糖をクリーム状になるまで練り合わせる。白っぽくなったら、卵、ヴァニラ・エクストラクトを加えて、さらに混ぜ合わせる。
  3. 2.に1.の粉類を3回に分けて加えて、よく混ぜ合わせる。最後の三分の一量を加えるときに、刻んだピーナッツを一緒に混ぜ合わせる。
  4. オーブンを400F°(205C°)に温める。
  5. 鉄板にクッキーシートを敷く。一つ一つの間隔を十分にとりながら、生地を大匙2杯適度とり、円形に形成しながら、鉄板にクッキーを並べる。
  6. 温めておいたオーヴンで、6分から8分程度、クッキーの周りに軽く焦げ目がつくまで焼く。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です