Pina Colada Smoothie ピニャコラーダスムージー

パイナップルとココナッツミルクで作る、ピネコラーダスムージー (Piña Colada Smoothie) です。ピニャコラーダ (Piña Colada) は、パイナップルとココナッツ、ラムをベースにして作るプエルトリコ発祥のカクテルです。一般的なピニャコラーダは、パイナップルジュースと、クリームオブココナッツ、ラム酒で作ります。このスムージーは、アルコールが入っておらず、バナナで甘さを補うようにして、パイナップルとココナッツミルクをベースにした、ヘルシーなレシピです。

作り方は、ミキサーに材料を入れて、攪拌するだけです。バナナとパイナップルは、ミキサーにかけやすいように、小さくきっておくといいです。スムージーに使うフルーツは、あらかじめ冷凍しておくと、氷の量が少なくてもすむので、より濃厚なスムージーを作ることができます。

バナナ、パイナップルを入れたら、ココナッツミルクを注ぎます。必要に応じて、氷も入れます。

フルーツの塊がなくなるまで、ミキサーにかけます。

グラスに注ぎ、好みで、パイナップル、ココナッツフレーク、ミントの葉などを飾ります。

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