Strawberry Hot Chocolate ストロベリーホットチョコレート

ホワイトチョコレートで作る、ホットチョコレートに、苺のピューレを加えた、ストロベリーホットチョコレートです。ホワイトチョコレートは、通常の茶色のチョコレートよりも、風味がまろやかなので、様々なフルーツやスパイスと合わせられます。苺の風味が効いたホットチョコレートは、濃厚な苺ミルクのようになります。

苺と砂糖、少量の水を加えて、苺のピューレを作ります。苺は、あらかじめ小さめに刻んでおくと、ミキサーにかけやすいです。

ホットチョコレートを作ります。牛乳を鍋に入れて中火にかけます。牛乳が温まってきたら、ホワイトチョコレートを加えて、かき混ぜながら、チョコレートが溶けるまで加熱します。

ホットチョコレートをグラスに注ぎます。

苺のピューレを加えます。

好みで、泡立てた生クリームやフレッシュな苺をトッピングします。軽くかき混ぜて、頂きます。

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