抹茶ラテ
18 Drink and Beverage

Iced Matcha Latte アイス抹茶ラテ

抹茶ラテは、スターバックスなどで飲むことはあっても、家で作ることは少ないかもしれませんが、製菓用の抹茶を使うと、家でも簡単に抹茶ラテが楽しめます。氷を入れて作るアイス抹茶ラテは、牛乳よりも練乳を使うと、より濃厚な抹茶の味が楽しめるし、冷たい抹茶ともよく合います。

抹茶ラテ

抹茶を作るときは、摂氏60度くらいのぬるま湯を使うことがポイントです。抹茶とお湯を容器に入れて、茶筅でかきまぜます。

抹茶ラテ
抹茶ラテ

グラスに練乳と牛乳を入れて、軽くかき混ぜます。練乳の量は好みで加減してください。

抹茶ラテ

グラスに氷を入れます。

抹茶ラテ

最後に抹茶を注いで出来上がりです。

抹茶ラテ
【 材料 1 人前
  • 製菓用抹茶 大匙 1 ½
  • ぬるま湯 80 ml
  • コンデンス ミルク(加糖) 大匙 2
  • 牛乳 60 ml
  • 氷(適宜) 
【 作り方 】
  1. 抹茶に摂氏60度程度のぬるま湯を注ぎ、茶筅でよくかき混ぜる。
  2. グラスにコンデンスミルクと牛乳を入れて、混ぜ合わせる。さらに、氷を入れて、抹茶を注ぐ。
Strawberry Matcha Latte ストロベリー抹茶ラテ

抹茶ラテに苺のピューレを加えた、ストロベリー抹茶ラテです。抹茶の苦みと苺の甘酸っぱさは意外とよく合います。苺のピンク色と抹茶の緑色も美しいです。

抹茶ラテ

最初に苺のピューレを作ります。苺と砂糖を鍋に入れて、弱火にかけて、砂糖がとけるまでかき混ぜながら火を通します。

抹茶ラテ

フードプロセッサーや小型のミキサーなどを使って、ピューレ状にします。

抹茶ラテ

グラスに苺のピューレを注ぎます。

抹茶ラテ

少量の牛乳と練乳を加えて、牛乳と練乳を軽くかき混ぜます。

抹茶ラテ

グラスに氷を入れます。

抹茶ラテ

最後に抹茶を注いで出来上がりです。

抹茶ラテ
【 材料 1 人前】 【 材料 1 人前
  • 製菓用抹茶 大匙 1 ½
  • ぬるま湯 80 ml
  • コンデンス ミルク(加糖) 大匙 2
  • 牛乳 大匙 2
  • 氷(適宜) 
  • 苺 60 g
  • 砂糖 大匙 2
【 作り方 】
  1. 苺と砂糖を小鍋に入れて、弱火にかける。焦げ付かないようにかき混ぜながら、砂糖をとかす。
  2. 1. をミキサーに入れて攪拌して、ピューレ状にする。
  3. 抹茶に摂氏60度程度のぬるま湯を注ぎ、茶筅でよくかき混ぜる。
  4. グラスに2. の苺のピューレをグラスに入れる。さらにコンデンスミルクと牛乳を入れて、軽く混ぜ合わせる。その上に氷を入れて、抹茶を注ぐ。
ブログランキングに参加しています。
沢山の応援ありがとうございます(^^)/

Leave a Reply

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です