21 ドリンク,  35 アメリカのお菓子

White Hot Chocolate ホワイトホットチョコレート

ホワイトチョコレートで作るホットチョコレート、ホワイトホットチョコレートです。スターバックスのメニューにのっていない、裏メニューとして、人気になり、現在では一部の店舗でメニューにのっているところもあるようです。作り方はとても簡単で、自宅でも作れるので、お菓子作りのホワイトチョコレートが余ってしまった、というようなときに試してみるといいと思います。

ホワイトチョコレートのいいところは、通常の茶色のチョコレートよりも、風味がまろやかなので、様々なトッピングや、追加のシロップを加えることで、自由なカスタマイズが楽しめることです。いろいろなシロップやジャムなどを加えることで、オリジナルなドリンクメニューが簡単に作れます。

作り方は、基本的には、お砂糖の少ない製菓用のホワイトチョコレートを牛乳に入れて溶かせばいいだけです。使うホワイトチョコレートの種類にもよりますが、おおよそ、牛乳の四分の一の量のホワイトチョコレートを使います。今回は、バニラエクストラクトを風味付けにつかっていますが、入れなくても構いません。好みで、お砂糖を足してもいいでしょう。

牛乳を鍋に入れて中火にかけます。牛乳が温まってきたら、ホワイトチョコレートを加えて、かき混ぜながら、チョコレートが溶けるまで加熱します。

最後にバニラエクストラクトを加えて出来上がりです。

グラスに注ぎます。

トッピングを用意します。まず、泡立てた生クリームをトッピングして、シナモンを散らし、シナモンスティックを添えます。

マシュマロにラズベリーのジャムをトッピングします。ジャムは苺やマーマレードなどでもいいと思います。

マシュマロにミントリキュールを少々加えています。ミントとホワイトチョコレートの組み合わせは鉄板です。

White Hot Chocolate ホワイトホットチョコレート
調理時間 :ガスコンロの上で5分
難易度★☆☆
【 材料 1 人前 】
製菓用ホワイトチョコレート 35 g
牛乳 ————————————– 160 ml
バニラエクストラクト ——– 小匙 1
【 作り方 】
牛乳を鍋に入れて中火にかかる。牛乳が温まってきたら、ホワイトチョコレートを加えて、かき混ぜながら、チョコレートが溶けるまで加熱する。
ホワイトチョコレートが溶けたら、バニラエクストラクトを加えて、軽く混ぜ合わせる。
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