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White Hot Chocolate ホワイトホットチョコレート
ホワイトチョコレートで作るホットチョコレート、ホワイトホットチョコレートです。スターバックスのメニューにのっていない、裏メニューとして、人気になり、現在では一部の店舗でメニューにのっているところもあるようです。作り方はとても簡単で、自宅でも作れるので、お菓子作りのホワイトチョコレートが余ってしまった、というようなときに試してみるといいと思います。
ホワイトチョコレートのいいところは、通常の茶色のチョコレートよりも、風味がまろやかなので、様々なトッピングや、追加のシロップを加えることで、自由なカスタマイズが楽しめることです。いろいろなシロップやジャムなどを加えることで、オリジナルなドリンクメニューが簡単に作れます。
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作り方は、基本的には、お砂糖の少ない製菓用のホワイトチョコレートを牛乳に入れて溶かせばいいだけです。使うホワイトチョコレートの種類にもよりますが、おおよそ、牛乳の四分の一の量のホワイトチョコレートを使います。今回は、バニラエクストラクトを風味付けにつかっていますが、入れなくても構いません。好みで、お砂糖を足してもいいでしょう。
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牛乳を鍋に入れて中火にかけます。牛乳が温まってきたら、ホワイトチョコレートを加えて、かき混ぜながら、チョコレートが溶けるまで加熱します。
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最後にバニラエクストラクトを加えて出来上がりです。
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グラスに注ぎます。
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トッピングを用意します。まず、泡立てた生クリームをトッピングして、シナモンを散らし、シナモンスティックを添えます。
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マシュマロにラズベリーのジャムをトッピングします。ジャムは苺やマーマレードなどでもいいと思います。
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マシュマロにミントリキュールを少々加えています。ミントとホワイトチョコレートの組み合わせは鉄板です。
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White Hot Chocolate ホワイトホットチョコレート
調理時間 :ガスコンロの上で5分
難易度— :★☆☆
【 材料 1 人前 】
難易度— :★☆☆
•製菓用ホワイトチョコレート
—
35 g
•牛乳 ————————————– 160 ml
•バニラエクストラクト ——– 小匙 1
【 作り方 】
•牛乳 ————————————– 160 ml
•バニラエクストラクト ——– 小匙 1
❶牛乳を鍋に入れて中火にかかる。牛乳が温まってきたら、ホワイトチョコレートを加えて、かき混ぜながら、チョコレートが溶けるまで加熱する。
❷ホワイトチョコレートが溶けたら、バニラエクストラクトを加えて、軽く混ぜ合わせる。
❷ホワイトチョコレートが溶けたら、バニラエクストラクトを加えて、軽く混ぜ合わせる。