
Watermelon Salad with Balsamic Dressing バルサミコ酢ドレッシングの西瓜サラダ
バルサミコ酢と蜂蜜を加えた、甘みのあるビネグレッドドレッシングで和えた、西瓜のサラダです。西瓜の甘みを、バルサミコの酸味がひきたてる、とてもバランスのよいサラダです。西瓜は水分が多いですが、西瓜の甘みのある水分も、ちょうどよいドレッシングになります。西瓜の他に、ラディッシュとサラダ用の葉野菜を使っていますが、他に、ビーツ、胡瓜、アボカド、苺やブルーベリーなどのベリー類を加えてもよくあいます。フェタチーズや松の実などのシード類を加えると、地中海風のサラダになります。

ドレッシングの材料を、ボールに入れて、軽く混ぜあわせます。バルサミコ酢、レモンの果汁、蜂蜜、オリーブオイル、塩を使います。


西瓜は、皮をむいて、食べやすい大きさに切り、種を取り除きます。

ラディッシュは薄切りにします。

好みのサラダ用の葉野菜を加えます。ケールなど、少し厚みがあって、歯ごたえのある野菜がよりあいます。

全ての材料を、ざっくりと混ぜ合わせます。


Watermelon Salad with Balsamic Dressing バルサミコ酢ドレッシングの西瓜サラダ
準備時間 : 10分
難易度— :★☆☆
【 材料 4 人前 】
難易度— :★☆☆
•西瓜
————————————–
500 g
•ラディッシュ ———————— 60 g
•葉物野菜 (ケール、チコリなど) — 適宜
ドレッシング
•レモン果汁 ————————— 大匙 1
•バルサミコ酢 ———————— 2 大匙
•オリーブ オイル —————– 60 ml
•蜂蜜 ————————————– 小匙 1 ½
•塩 適宜 ——————————
【 作り方 】
•ラディッシュ ———————— 60 g
•葉物野菜 (ケール、チコリなど) — 適宜
ドレッシング
•レモン果汁 ————————— 大匙 1
•バルサミコ酢 ———————— 2 大匙
•オリーブ オイル —————– 60 ml
•蜂蜜 ————————————– 小匙 1 ½
•塩 適宜 ——————————
❶西瓜は皮をむいて、種をとり、大きめの角切りにする。ラディッシュは薄切りにする。サラダ用の葉物野菜は、水洗いをして、水気をきってから、食べやすい大きさにちぎる。
❷ボールに、ドレッシングの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
❸スイカ、ラディッシュ、葉物野菜を加えて、全体を混ぜ合わせる。
❷ボールに、ドレッシングの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
❸スイカ、ラディッシュ、葉物野菜を加えて、全体を混ぜ合わせる。