Whole Wheat Flour Pancakes 全粒粉のパンケーキ
【 材料 8 個分】
- 薄力粉 65 g 又は 中力粉 60 g
- 全粒粉 70 g
- ベーキングパウダー 小匙 ½
- 重曹 小匙 ½
- 卵 1 個
- プレーンヨーグルト 60 ml
- 牛乳 160 ml
- 溶かしバター 大匙 2
- バニラエクストラクト 小匙 1
- ボールに小麦粉、全粒粉、砂糖、ベーキング パウダー、 ベーキング ソーダ、重曹、塩を入れよく混ぜ合わせる。
- 別の小さめのボールに、ヨーグルト、牛乳、卵を入れよく混ぜ合わせる。
- 2.のヨーグルト液を1.の粉類に徐々に加える。最後にバニラ オイルと溶かしバターを加える。
- フライパンをよく熱し、バター（分量外)を薄くひく。バターが焦げないうちに、3.の生地を大匙3～4杯ずつとり、円形に流しいれる。弱火にして蓋をする。
- パンケーキの縁が乾いたら、裏返して、中に火が通るまで、焼く。4と5.の作業を繰り返す。
関連記事
Huevos a la Mexicana メキシコ風スクランブルエッグ
Creamy Grits and Mushrooms グリッツアンドマッシュルーム
