Baked Apple Oatmeal ベイクドアップルオートミール

林檎とオートミールをオーブンで焼いて作る、ベイクドアップルオートミールです。オートミールを固形状にして焼いた、グラノーラバー (granola bars)と、柔らく林檎を焼いて、オートミールをトッピングしたオートミールクリスプ (oatmeal crisp) の中間的な存在です。表面のオートミールは少しカリッとした状態で、内側は軟らかめの食感にしあげます。朝食に食べるオートミール粥を、オーブンで仕上げて、少しドレスアップしたような感じです。好みで、プレーンヨーグルトを添えたり、アイスクリームを添えたり、さらにメープルシロップや蜂蜜をかけたりして頂きます。

作り方は、材料を混ぜて焼くだけなので、とても簡単です。胡桃などのナッツや、ドライフルーツを加えていますが、林檎とオートミールだけでも構いません。他のフルーツを添えたり、ナッツやドライフルーツの種類を変えたりすることで、手軽に色々なバラエティーが楽しめます。

最初に、牛乳、プレーンヨーグルト、卵、シナモン、三温糖を入れて、混ぜ合わせます。

皮をむいて、角切りにした林檎を入れます。

オートミール、干し葡萄、刻んだナッツ、重曹を入れて、全体を混ぜ合わせます。

底の浅い耐熱容器に、油を薄くひいた後、混ぜ合わせたオートミールを入れて、表面を平に整えます。

摂氏180度に温めたオーブンで、30分程度、軽く焦げ目がつくまで焼きます。

Baked Apple Oatmeal ベイクドアップルオートミール

準備時間： 10分
加熱時間：ガスコンロの上で15－20分 + 摂氏 180度のオーブンで 30分
難易度— ：★☆☆

【材料 9 x 9 -inch (22 x 22 cm) べイキングディッシュ】

•りんご ———————————- 1 個
•オートミール ———————— 200 g
•牛乳 ————————————– 160 ml
•プレーンヨーグルト ———— 60 ml
•卵 —————————————- 1 個
•シナモン (粉) ———————- 小匙 1
•三温糖 ———————————- 大匙 2
•重曹 ————————————– 小匙 ½
•ナッツ (ピーカン、胡桃、アーモンドなど） 30 g
•干し葡萄 —————————— 30 g
•植物油 ———————————- 大匙 1

【作り方】

❶オーブンを摂氏180度に温める。
❷林檎は皮をむいて、芯をとり、角切りにする。
❸ボールに牛乳、ヨーグルト、卵、三温糖、シナモンを入れて、軽く混ぜ合わせる。さらに、❷ の林檎、オートミール、重曹、刻んだナッツ、干し葡萄を加えて、全体をまとめる。
❹耐熱容器に、薄く油を塗ってから、❸ を流し入れる。温めておいたオーブンで、軽く焦げ目がつくまで、30分程度焼く。

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