02 朝食とブランチ,  35 アメリカのお菓子とパン

Baked Apple Oatmeal ベイクドアップルオートミール

林檎とオートミールをオーブンで焼いて作る、ベイクドアップルオートミールです。オートミールを固形状にして焼いた、グラノーラバー (granola bars)と、柔らく林檎を焼いて、オートミールをトッピングしたオートミールクリスプ (oatmeal crisp) の中間的な存在です。表面のオートミールは少しカリッとした状態で、内側は軟らかめの食感にしあげます。朝食に食べるオートミール粥を、オーブンで仕上げて、少しドレスアップしたような感じです。好みで、プレーンヨーグルトを添えたり、アイスクリームを添えたり、さらにメープルシロップや蜂蜜をかけたりして頂きます。

作り方は、材料を混ぜて焼くだけなので、とても簡単です。胡桃などのナッツや、ドライフルーツを加えていますが、林檎とオートミールだけでも構いません。他のフルーツを添えたり、ナッツやドライフルーツの種類を変えたりすることで、手軽に色々なバラエティーが楽しめます。

最初に、牛乳、プレーンヨーグルト、卵、シナモン、三温糖を入れて、混ぜ合わせます。

皮をむいて、角切りにした林檎を入れます。

オートミール、干し葡萄、刻んだナッツ、重曹を入れて、全体を混ぜ合わせます。

底の浅い耐熱容器に、油を薄くひいた後、混ぜ合わせたオートミールを入れて、表面を平に整えます。

摂氏180度に温めたオーブンで、30分程度、軽く焦げ目がつくまで焼きます。

Baked Apple Oatmeal ベイクドアップルオートミール
準備時間 : 10分
加熱時間 :ガスコンロの上で15-20分 + 摂氏 180度のオーブンで 30分
難易度★☆☆
【 材料 9 x 9 -inch (22 x 22 cm) べイキングディッシュ 】
りんご ———————————- 1 個
オートミール ———————— 200 g
牛乳 ————————————– 160 ml
プレーンヨーグルト ———— 60 ml
—————————————- 1 個
シナモン (粉) ———————- 小匙 1
三温糖 ———————————- 大匙 2
重曹 ————————————– 小匙 ½
ナッツ (ピーカン、胡桃、アーモンドなど) 30 g
干し葡萄 —————————— 30 g
植物油 ———————————- 大匙 1
【 作り方 】
オーブンを摂氏180度に温める。
林檎は皮をむいて、芯をとり、角切りにする。
ボールに牛乳、ヨーグルト、卵、三温糖、シナモンを入れて、軽く混ぜ合わせる。さらに、 の林檎、オートミール、重曹、刻んだナッツ、干し葡萄を加えて、全体をまとめる。
耐熱容器に、薄く油を塗ってから、 を流し入れる。温めておいたオーブンで、軽く焦げ目がつくまで、30分程度焼く。
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