24 その他

Candied Orange Peel オレンジの皮の砂糖漬け

【 材料 200 g
  • オレンジ 1
  • 砂糖 100 g
  • グランマニエ (オレンジキュラソー) 大匙 1
  • 水 120 ml

仕上げ

  • グラニュー糖 適宜
【 作り方 】
  1. オレンジの皮は、粗い千切りにする。
  2. 鍋に砂糖、水、グランマニエを入れて火にかける。砂糖が溶けたら、1.の オレンジの皮を入れて、オレンジの皮がしんなりとするまで、15分程度煮る。
  3. オレンジの皮を取り出して、ラックにのせて、一日半程度乾燥させる。
  4. グラニュー糖を表面に満遍なくまぶす。

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