Breakfast Pita ブレックファストピタ
トマトやピーマンなどの野菜を加えた、スクランブルエッグを詰めた、朝食向けのピタサンドイッチです。朝ごはんとして食べるのはもちろん、軽い軽食やランチなどにも向いています。ベーコンやハムなどを加えると、よりボリュームのあるサンドイッチになります。ピタパンは、様々な食材とあわせやすく、食べやすいので、アイデア次第で、いろいろなサンドイッチが楽しめます。 トマトとピ…
Blueberry Lemonade ブルーベリーレモネード
ブルーベリーを加えて作る、ブルーベリーレモネード (blueberry lemonade) です。ブルーベリーと砂糖を少し煮詰めて、ブルーベリーシロップを作ってから、通常のレモネードと同様に作ります。濃紺のブルーベリーが、レモンの果汁を加えることによって、色鮮やかな深紅色に変わります。ブルーベリーを加えるとレモンの酸味が和らいで、とても飲みやすくなります。色…
Buffalo Chicken Meatballs バッファローチキンミートボール
鶏ひき肉で作ったミートボールに、バッファローチキンウイング (Buffalo chicken wings) の甘辛いソースを絡め、ブルーチーズをトッピングした、バッファローチキンミートボール (Buffalo chicken meatballs) です。バッファローウイングは、ニューヨーク州のバッファローが発祥とされる、鶏手羽肉を使ったおつまみで、パーティー…
Garlic Fried Eggs on Spaghetti ガーリックフライドエッグとスパゲッティ
スペイン風のニンニク風味のオリーブオイルをたっぷり使って作る目玉焼きを、スパゲッティに添えた、シンプルな材料だけで作るパスタ料理です。目玉焼きの黄身をくずして、ニンニク風味のパスタと合わせていただくと、クリーミーでボリューム感もあり、パスタとの相性もばっちりです。好みで、パルメジャーノチーズなどを添えると、より濃厚になりますが、チーズを加えなくても十分美味し…
No-Bake Peanut Butter Cheesecake ノーベイクピーナッツバターチーズケーキ
ピーナッツバターを加えて作る、焼かないチーズケーキ、ノーベイクピーナッツバターチーズケーキです。ノーベイクは、火を使わないで、冷蔵庫で冷やして作るので、夏のチーズケーキに最適です。アメリカ南部のジョージア州は、ピーナッツの産地として知られているので、ピーナッツバターを使ったお菓子の種類も豊富です。日本でも、ピーナッツバターは比較的入手しやすいので、ナッツの風…
Mint Lemonade ミントレモネード
ミントの葉をたっぷりと使い、ミキサーで粉砕して作る、ミントレモネード (mint lemonade) です。レモネードというよりも、ミントの葉がたっぷりと入った、グリーンスムージーのようです。ミントの葉の清涼感は暑い夏の飲み物には最適で、とても爽快な気分を味わえます。好みで、炭酸水で割ったり、ライムなど、他の柑橘系の果汁を使っても、また違った味わいを楽しめま…
Peanut Butter French Toast ピーナッツバターフレンチトースト
ピーナッツバターとフルーツジャムをサンドして、カスタード液に浸して作る、ピーナッツバターフレンチトースト (Peanut Butter French Toast) です。ピーナッツバターと苺ジャムなどのフルーツジャムのサンドイッチは、アメリカのランチボックスの定番です。ピーナッツバターのビターな味わいと、酸味と甘みのあるフルーツジャムは、意外とよく合います。…
Baked Chicken with Mushrooms 鶏肉と茸のオーブン焼き
鶏肉と薄切りにした茸をオーブンで焼いて、マッシュルームと玉ねぎをソースのようにして頂く、オーブン焼きです。ソースは濃いめの味付けなので、マッシュルームやパスタ、炊いたお米を添えていただきます。鶏肉をマリネ液に浸して、玉ねぎと茸とともに焼くだけなので、とても簡単にできて、ボリュームのあるメインディッシュです。鶏肉は胸肉をつかいましたが、好みでモモ肉で作っても美…
Vanilla Milkshake バニラミルクシェイク
バニラアイスクリームと牛乳で作る、バニラミルクシェイクです。バニラアイスクリームも手作りすると、シンプルなミルクの美味しさを堪能できます。濃厚な味わいで悪魔の飲み物という感じです。シンプルなバニラアイスのミルクシェイクも捨てがたいですが、アイスクリームの種類を変えると、様々なバラエティーが楽しめます。アイスはシンプルなバニラアイスを使い、作るときに、好みのフ…
Herbed Tomato Salad フレッシュハーブとトマトのサラダ
フレッシュなハーブをたっぷりといれた、シンプルなトマトのサラダです。作ってすぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして、トマトの水分を出して、ドレッシングをマリネ液のようにしても美味しいです。今回は普通の大きなトマトを使いましたが、ミニトマトでも同様にできます。好みでフェタチーズやフレッシュなモッツアレラチーズを添えると、また違った味わいになります。 トマ…
