Cheesy French Toast チーズフレンチトースト
パルメジャーノチーズを加えた、セイボリーなカスタードに、パンを浸して作ったフレンチトーストに、さらにチーズをトッピングして作る、チーズフレンチトーストです。甘いフレンチ―トーストも魅力的ですが、セイボリーなフレンチトーストも魅力的です。好みで、チーズの他に、ハムやサラミなどの加工肉や、トマトやピーマンなどの野菜をのせても美味しいです。
パンを浸す、カスタード液を作ります。卵、牛乳、摩り下ろしたパルメジャーノチーズ、乾燥パセリ、塩、黒胡椒を加えて、軽く混ぜ合わせます。
パンをスライスして、カスタード液に浸します。
フライパンにバターをひいて、中火にかけます。バターが溶けたら、カスタード液に浸したパンを入れて、片面を焼きます。
片面に焦げ目がついてきたら、ひっくり返して、反対側も焼きます。焦げ目がついた面に、細かくしたチーズをトッピングします。火を弱めて、蓋をして、チーズが溶けるまで、火を通します。
チーズが溶けたら、パセリやチャイブなど、好みのハーブをトッピングします。
Cheesy French Toast チーズフレンチトースト
準備時間 ： 5分
加熱時間 ：ガスコンロの上で5－10分
難易度— ：★★☆
【 材料 1 人前 】
加熱時間 ：ガスコンロの上で5－10分
難易度— ：★★☆
•フランスパン、ブリオッシュ、食パンなど
—
180 g
•卵 —————————————- 1個
•牛乳 ————————————– 60 ml
•塩 —————————————- 小匙 ¼
•黒胡椒 ———————————- 小匙 ¼
•パルメジャーノチーズ (粉) — 大匙 1
•バター ———————————- 大匙 1
•パセリ(乾燥) ———————— 大匙 1
•ナチュラルチーズ (細かくしたもの) — 60 g
•フレッシュハーブ、イタリアンパセリ、チャイブ、青ネギなど (微塵切り) 適宜
【 作り方 】
•卵 —————————————- 1個
•牛乳 ————————————– 60 ml
•塩 —————————————- 小匙 ¼
•黒胡椒 ———————————- 小匙 ¼
•パルメジャーノチーズ (粉) — 大匙 1
•バター ———————————- 大匙 1
•パセリ(乾燥) ———————— 大匙 1
•ナチュラルチーズ (細かくしたもの) — 60 g
•フレッシュハーブ、イタリアンパセリ、チャイブ、青ネギなど (微塵切り) 適宜
❶卵と牛乳、塩、黒胡椒、ドライパセリ、摩り下ろした終えるメジャーのチーズを浅めの容器に入れて混ぜ合わせる。
❷パンを好みの大きさにスライスして、❶ の卵液に浸しておく。
❸フライパンにバターを入れて熱し、❷ のパンを、軽く焦げ目がつくまで片面を焼く。片面に焦げめがついたら、ひっくり返す。
❹細かくしたチーズをパンの表面にのせる。火を弱めて、蓋をして、蒸し焼きにしながら、チーズを溶かす。
❺チーズが溶けたら、火を消して、好みのハーブを微塵切りにしてトッピングする。
❷パンを好みの大きさにスライスして、❶ の卵液に浸しておく。
❸フライパンにバターを入れて熱し、❷ のパンを、軽く焦げ目がつくまで片面を焼く。片面に焦げめがついたら、ひっくり返す。
❹細かくしたチーズをパンの表面にのせる。火を弱めて、蓋をして、蒸し焼きにしながら、チーズを溶かす。
❺チーズが溶けたら、火を消して、好みのハーブを微塵切りにしてトッピングする。
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