08 Salads and Sides,  30 アメリカ南部料理

Garlic Mashed Potatoes

Prep: 20 minutes
Cook: 15-20 minutes
Serves: 4-6

  • じゃがいも(中) 8
  • ニンニク 3
  • バター 大匙 3
  • 牛乳 180 ml
  • 生クリーム 60 ml
  • 塩 適宜 
  • 白胡椒 適宜 
  1. じゃがいもを適当な大きさに切り、皮のついたニンニクとともに、やわらかめに茹でる。
  2. じゃがいもとニンニクの皮をむき、すばやくフォークかマッシャーでつぶす。熱いうちにバターをまぶしておく。
  3. 2.に牛乳と生クリームを加え、よくまぜあわせる。塩、胡椒、ナツメグで味を調える。

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