Marshmallow Fruit Salad

マシュマロを加えた生クリームベースのフルーツサラダです。基本的に果物を何でもよいのですが、水分の多いオレンジ類は入れたほうがよいでしょう。

Prep: 30 minutes
Chill: 3-4 hours
Serves: 6-8

• ネーブルオレンジ 4 個
• グレープフルーツ 2 個
• パイナップル ½ 個
• 苺 225 g
• キウイ　フルーツ 2 個
• 粉砂糖 75 g
• 生クリーム 120 ml
• プレーンヨーグルト 80 ml
• ミントの葉 2 枝

1. オレンジとグレープフルーツは外皮と内皮をむく。
2. パイナップルは皮をむいて、芯をとる。苺は蔕をとり、キウイは皮をむく。それぞれ、食べやすい大きさに切る。
3. マシュマロが大きい場合は、好みの大きさに切る。
4. 生クリームを７分だてくらいに泡だてる。粉砂糖とプレーンヨーグルトを加えてさらに混ぜる。
5. フルーツ類と4．の生クリームと、マシュマロをよく混ぜ合わせる。
6. 冷蔵庫でよく冷やしてから、ミントの葉を添える。