Watermelon Smoothie 西瓜のスムージー

西瓜を使ったスムージー (Watermelon Smoothie) です。西瓜の自然な甘さを生かしたスムージーは、夏の暑い日に飲むと、心身ともに生き返ります。日本の西瓜は甘みが強いので、何も加えなくても美味しいですが、少量の蜂蜜、ミントの葉などを加えて調整すると、より美味しくいただくことが出来ます。

西瓜は皮をむいて、種をとってから、ミキサーに入れます。竹串のようなものを使うと、実の奥に入っている種をきれいにとることができます。氷を入れると水っぽくなるので、西瓜はよく冷やしておくのがポイントです。

ミキサーに少量のプレーンヨーグルト、蜂蜜、ミントの葉を２枚程度、入れます。ヨーグルトは、西瓜の水っぽさを補って、よりクリーミーな口当たりにします。蜂蜜は、西瓜本来の甘さや、好みの甘さに合わせて、量を調節します。ミントの葉は、入れなくてもよいですが、西瓜のような瓜科の植物とミントの相性はよく、瓜の独特な風味を和らげて、飲みやすくします。

西瓜を加えます。

全体が滑らかになるまで、攪拌します。

グラスに注いで、ミントの葉を飾ります。