Affogato アフォガート

アフォガートは、アイスクリームにエスプレッソコーヒーを注いだ、イタリアのデザートです。デザートと言っても、コーヒーがメインの材料なので、飲み物とデザートとの中間のような存在です。 アフォガート (affogato)は、イタリア語で、「溺れる」と言う意味で、エスプレッソで作るアフォガートは、”affogato al caffe”、つまり「コーヒーに溺れる」と呼ばれています。コーヒーの他に、アマレッティやカルーア、グランマニエなどのリキュールを加えると、少し贅沢なデザートになります。また、コーヒー以外の飲み物でも、アイスクリームと組み合わせて、いろいろなアフォガートが作れます。

アフォガートの作り方はとても簡単で、材料さえ揃えれば、誰でもできます。まず、グラスにアイスクリームを入れます。アイスクリームはシンプルなバニラアイスクリームが使いやすいと思いますが、コーヒーに合わせやすい、チョコレートアイスクリームなどを使っても美味しいです。

グラスに、エスプレッソか濃いめに入れたコーヒーを注ぎます。コーヒーは熱々のものより、少し冷ましたぐらいが、アイスクリームが溶けにくくて、食べやすいです。

好みで、刻んだチョコレートやアーモンドなどのナッツをトッピングします。

Matcha Affogato 抹茶アフォガート

抹茶を使ったアフォガートです。抹茶や使いやすい製菓用のものでも構いません。抹茶を少量器に入れて、60度ぐらいのお湯をそそぎ、茶筅で混ぜ合わせます。

アイスクリームの上から、抹茶を注ぎます。

好みで、緑色のピスタチオを刻んでトッピングします。

Lemon Tea Affogato レモンティーアフォガート

レモンティーなど、フルーツティーを使ったアフォガートも美味しいです。皮ごと薄切りにしたレモン1枚と紅茶をティーポットに入れて、熱湯を注ぎます。

アイスクリームを入れた器に、紅茶を注ぎます。好みで、輪切りにしたレモンを飾り付けます。

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