07 豆と穀物とパスタ,  55 地中海料理

Baked Feta Pasta ベイクドフェタパスタ

フェタチーズとミニトマトをオーブンで焼いて作る、パスタです。このパスタソースのレシピは、TikTok史上、最もバズったレシピと言われています。シンプルな材料で、フェタチーズを丸ごと焼くという、大胆なビジュアルと調理方法は、世界中の多くの人を魅了させ、今日では、数多くのバリエーションが作られています。このレシピの良いところは、適当に作っても、絶対に失敗しないといえるほど、簡単なことです。フェタチーズ以外の材料は、どれも日本でも簡単に手に入るので、フェタチーズが手に入ったら、ぜひ作ってみてほしいレシピの一つです。

まず、耐熱性のベーキングディッシュ、蔕をとったミニトマト、刻んだニンニク、オリーブオイルを入れて。軽くかき混ぜます。

トマトの真ん中に、フェタチーズを埋めるようにして、塊ごと入れます。黒胡椒、オレガノ、種を取って刻んだ鷹の爪を散らします。

フェタチーズが軟らかくなって、トマトに十分火が通るまで、摂氏180度のオーブンで30分ほど焼きます。

フェタチーズとトマトを軽く潰すようにしながら、全体を混ぜ合わせます。

茹で上がったパスタと刻んだバジルの葉を混ぜ合わせます。パスタはショートパスタでもロングパスタでも、好みのものを使ってください。今回使ったのはペンネです。

最後に塩と黒胡椒で味を調えます。パスタソースが濃すぎるようだったら、少量のパスタのゆで汁を加えて、ゆるめます。

最後にさらにバジルをトッピングして、出来上がりです。

Baked Feta Pasta ベイクドフェタパスタ
準備時間 : 10分
加熱時間 :ガスコンロの上で12-15分 + 摂氏 180度のオーブンで 35分
難易度★★☆
【 材料 2-4 人前 】
フェタチーズ ———————— 200 g
ミニトマト ————————— 600 g
ニンニクの微塵切り ———— 大匙 1
オリーブオイル ——————- 60 ml
オレガノ —————————— 小匙 1
赤唐辛子 (鷹の爪) ————– 1 本
黒胡椒 ———————————- 適宜
—————————————- 適宜
バジル (微塵切り) ————– 適宜
パスタ ———————————- 250 g
【 作り方 】
オーブンを摂氏180度に温める。
ベーキングディッシュに、蔕を取ったミニトマト、オリーブオイル、刻んだニンニクを入れて、軽くかき混ぜる。真ん中にフェタチーズをおいて、チーズの上にオリーブオイルを少量垂らす。オレガノ、黒胡椒、種を取って刻んだ唐辛子を散らす。
温めたオーブンで、フェタチーズが軟らかくなって、トマトに十分火が通るまで、30分程度焼く。
パスタをパッケージの指示に従って茹でる。
焼き上がったフェタチーズとトマトを、フォークを使って、チーズとトマトを軽く潰すようにしながら、かき混ぜる。茹で上がったパスタを加えて、さらに混ぜる。ソースが濃すぎるようだったら、パスタのゆで汁を少量加えて調節する。
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