Broccoli Pasta Salad ブロッコリーパスタサラダ

　ブロッコリーとチーズを加えて、マヨネーズベースで味付けしたパスタサラダです。どれも相性の良い組み合わせなので、美味しくないわけがありません。マヨネーズは瓶詰タイプのものを使い、蜂蜜とディジョンマスタードを加えています。

チーズはブロッコリーと相性がよい、チェダーチーズが良いと思います。ブロッコリーはパスタが茹で上がる直前に加えて、同じ鍋で一緒に茹でます。パスタはらせん状になったフジッリというショートパスタが、マヨネーズと絡みやすいのでお勧めです。他に、微塵切りにした玉ねぎ、炒めたベーコンを加えます。

ドレッシングの材料を加えて混ぜ合わせます。ヨーグルトを加えているので、少しライトな仕上がりになっています。

全ての材料をよく混ぜ合わせたら出来上がりです。

Prep: 15 minutes
Cook: 10-15 minutes
Serves: 4-6

• ショートパスタ(フジッリ） 150 g
• ブロッコリー 1 株
• 玉ねぎ（小） ½ 個
• ベーコン 4 枚
• チーズ（細かくしたもの） 150 g
• マヨネーズ（ビン詰のもの） 120 ml
• プレーンヨーグルト 60 ml
• ディジョン マスタード 1 大匙 ★

  Dijon Mustard: 酸味が強いフランス風のマスタード。黒いマスタード シードを原料にしている。サラダのドレッシングに加えられることが多い。
  

• 蜂蜜 大匙 ½
• 塩 適宜 
• 黒胡椒 適宜 

1. ベーコンは」細切りにして、フライパンで炒める。
2. 玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく。
3. パスタを鍋で茹でる。茹で上がる直前に、ブロッコリーを加えて、2分程度茹でる。
4. ボールに茹でたパスタとブロッコリー、水気をきった玉ねぎ、摩り下ろしたチーズ、ベーコンを入れる。マヨネーズ、ヨーグルト、マスタード、蜂蜜、塩、胡椒を加えてよく混ぜ合わせる。