![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-38-1210x1263.jpg)
Chocolate Banana Bread チョコレートバナナブレッド
ココアパウダーとチョコレートチップを加えて作る、チョコレートバナナブレッドです。バナナブレッド (banana bread) は、アメリカで最もポピュラーなクイックブレッドです。ナッツを入れたり、チョコレートを入れたり、その他様々な食材と組み合わせることによって、いろいろなバラエティーがあります。今回のチョコレートブレッドは、ココアパウダーとチョコレートチップを加えた、とても濃厚なバナナブレッドで、存在感があります。バナナのほのかな酸味と甘さは、チョレートととてもよくあうので、チョコレートだけで作るチョコレートケーキよりも、食べやすいと思います。好みで、ピーカンや胡桃などのナッツを入れてもいいと思います。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-30-934x1024.jpg)
バナナは、中くらいのものなら4本、小さいサイズのものなら、5本使います。その他、表面の飾り付けに、バナナ1本をスライスして、トッピングしています。バナナは、出来るだけ熟れて、甘さが増したものを使うのがポイントです。熟れたバナナは冷凍しておくことが出来るので、冷凍庫で保存しておいたバナナを、解凍してから、使うことも出来ます。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-24-1024x995.jpg)
バナナは、マッシャーなどで潰してピューレ状にします。少しぐらい、塊が残る程度でも構いません。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-19-1018x1024.jpg)
別の大きめのボールに、無塩バターと三温糖を入れて、クリーム状にします。無塩バターは、室温で戻して軟らかくしておくと、作業が楽です。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-23-1024x1017.jpg)
泡立て器でよく混ぜ合わせて、白っぽいクリーム状になったら、卵を一つずつ割り入れて混ぜ合わせます。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-17-1024x1019.jpg)
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-16-1024x1019.jpg)
続いて、マッシュしておいたバナナを加えて、全体を混ぜます。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-14-1015x1024.jpg)
小麦粉、重曹、ベーキングバウダー、製菓用のココアパウダーは、篩にかけてから、生地に加えます。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-12-992x1024.jpg)
篩にかけた粉類と、チョコレートチップを加えて、全体をさっくりと混ぜ合わせます。チョコレートチップは、焼いても溶けにくいタイプのものを使っています。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-11-1024x1022.jpg)
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-10-1024x1021.jpg)
ローフ型に、ベーキング用の紙をしいて、溶かしたバター (分量外) を塗ります。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-18-1024x642.jpg)
生地をローフ型に入れて、表面を平に整えます。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-9-1024x675.jpg)
縦方向にスライスしたバナナ、チョコレートチップをトッピングします。摂氏180度に温めたオーブンで、生地に火が通るまで、1時間程度焼いて出来上がりです。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-7-1024x692.jpg)
焼き上がったら、ラックの上で冷まします。焼き上がりは、生地が軟らかいので、完全に冷めてから、スライスした方が切りやすいです。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-6-1024x690.jpg)
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-36-1024x576.jpg)
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-35-1024x1012.jpg)
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/chocolate-banana-bread-28-1024x937.jpg)
Chocolate Banana Bread チョコレートバナナブレッド
加熱時間 :摂氏 180度のオーブンで 60-65分
難易度— :★★☆
•三温糖 ———————————- 80 g
•薄力粉 ———————————- 220 g
—- 又は 中力粉 ———————— 200 g
•重曹 ————————————– 小匙 ½
•ベーキングパウダー ———— 小匙 1
•ココア(無糖) ———————— 50 g
•チョコレートチップ ———— 100 g
•バナナ (中) ————————– 4 本
•卵 —————————————- 2 個
トッピング
•バナナ (中) ————————– 1本
•チョコレートチップ ———— 大匙 2
❷ローフ型にベーキング用の紙をひいて、軽く油を塗っておく。
❸小麦粉、重曹、バーキングパウダー、塩、ココアを篩にかけておく。
❹無塩バターは、細かく刻んでから、ボールに入れる。三温糖を加えて、泡立て器でクリーム状になるまで、混ぜ合わせる。
❺バナナをマッシャーなどでつぶす。
❻❹ に、卵を一つずつ割り入れて、混ぜ合わせる。最後に、❺ のバナナを加えて混ぜ合わせる。
❼❸ の粉類と、チョコレートチップを加えて、全体を混ぜ合わせる。
❽用意したローフ型に生地を満遍なく入れる。トッピング用のバナナは、縦方向に、半分にスライスする。表面にバナナとチョコレートチップを飾る。
❾温めておいたオーブンで、中まで火が通るまで、1時間程度焼く。