Blue Cheese Dip ブルーチーズディップ

ブルーチーズとマヨネーズで作る、ディップソースです。セロリなどの野菜スティックや、クラッカーなどにつけて頂きます。ハンバーガーのソースとして使うこともあります。とくに、バッファローチキンウィング (Buffalo chicken wings) という、鶏手羽肉を揚げた料理に添えるディップソースとして定番です。基本的な材料は、ブルーチーズとマヨネーズ、サワークリームの3つだけなのでとても簡単に出来ます。さらにパンチなある味付けにしたい場合は、ニンニクの微塵切りを少量くわえてもいいです。ディップソースなので、ブルーチーズが多めで、少し濃いめです。さらに牛乳を少量加えたりして、濃度を少しおさえると、サラダドレッシングとしても使えます。

作り方は、ボールに材料を入れて、混ぜ合わせるだけです。ブルーチーズは手で細かく砕いてから、ボールに入れます。サワークリームの代わりに、ギリシアヨーグルトを使っています。マヨネーズは、瓶詰タイプのものか、自家製のものをつかってください。

全体を混ぜ合わせたら、塩とレモンの果汁を加えて、味を調えます。

ブログランキングに参加しています。
沢山の応援ありがとうございます(^^)/