French Toast フレンチトースト

パンに、卵と牛乳で作ったカスタード液を浸してから、フライパンでトーストする、定番のフレンチトーストです。今回は、ローフ型で焼いたブリオッシュを使って、フレンチトーストを作っていまが、普通の食パンでも、フランスパンでも、同じように作れます。パンの食感の違いによって、フレンチトーストの出来上がりは異なってくるので、いろいろなパンを使って、違いを楽しむのも、面白いと思います。ブリオッシュは、パンの生地自体に卵が多く入っているので、重量感のあるカステラのようなフレンチトーストに仕上がります。

フレンチトーストを作るときは、底の浅い、ベーキングディッシュなどの器を使うと楽にできます。器に卵、砂糖、シナモン、牛乳を入れて、よく混ぜ合わせます。

パンをスライスして、卵液に浸しておきます。

フライパンに軽くバターを入れて、中火で熱します。

火を弱めて、卵液に浸した食パンを焼きます。

ひっくり返して、両面に軽く焦げ目がつけば出来上がりです。

仕上げに粉砂糖とふって、冷凍のミックスベリーを添えました。好みでメープルシロップなどをかけて頂きます。

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