![フレンチトーストとキャラメルピーチ](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/french-toast1-2-e1599216947198.jpg)
French Toast with Caramelized Peaches フレンチトーストとキャラメルピーチ
以前、桃をグリルする食べ方をご紹介しましたが、グリルよりもっと手軽に、火を通した桃を味わえる方法を今回は紹介したいと思います。フライパンでお砂糖とバターを加えて火を通すだけなので、非常に簡単です。好みで、ピーチリキュールなどを加えると、あっという間に大人のデザートになります。アイスクリームなどを添えてもいいですが、今回は、フレンチトーストとともにいただきます。好みで、ホイップ下生クリーム、ピーカンなどのナッツ、メープルシロップなどを添えます。
![フレンチトーストとキャラメルピーチ](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/frnech-toast-with-peach2-1024x778.jpg)
桃は今回、桃はネクタリンを皮ごと使います。アボカドのように半分に切り、種をとって、くし型に切ります。種の周りの果肉をナイフで切目を入れてから、種を取り出します。
![ピーチ](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/peach-1024x757.jpg)
フライパンに、バターと三温糖、メープルシロップを入れて火にかけます。バターがとけて、キャラメル状になったら、桃を加えて軽く火を通します。桃は生でも食べられるものなので、完全に火を通す必要はありません。
![キャラメルピーチ](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/caramelized-peach-1024x904.jpg)
フレンチトースト
- フランスパン 又は食パン 4 本(斤)
- 卵 1 個
- 牛乳 60 ml
- 砂糖 大匙 1
- シナモン(粉) 小匙 ½
- バター 大匙 2
キャラメルピーチ
- 黄桃 又はネクタリン 1 個
- バター 大匙 2
- メープルシロップ 大匙 1
- 三温糖 大匙 1
- 卵と牛乳、砂糖、シナモンを浅めの容器に入れて混ぜ合わせる。
- スライスしたパンを、1.の卵液に浸しておく。
- フライパンにバターを入れて熱し、2.のフランスパンを、軽く焦げ目がつくまで焼く。
- 桃は種をとり、くし型に切る。
- フライパンにバター足してし、砂糖とメープルシロップを加える。さらに4.の桃を入れて、軽く火を通す。
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