Lemon Poppy Seed Scones
Prep: 25 minutes
Bake: 15-20 minutes
Makes: 8 pieces
- 薄力粉 230 g 又は 中力粉 210 g
- 砂糖 大匙 1
- ベーキングパウダー 小匙 3
- 塩 少々
- バター 大匙 5 ½
- ブルー ポピーシード（麻の実） 大匙 2
- レモンの皮（摩り下ろす） 小匙 1
- レモン汁 大匙 2
- 牛乳 60 ml
- 卵 1 個
アイシング
- 粉砂糖(アイシング用） 35 g
- レモン汁 大匙 1
- 小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、をよくまぜあわせる。
- 1.の粉類と細かくバターを生地がしっとりした感じになるまでよく混ぜ合わせる。
- オーブンを400F°（205C°）に温める。
- 2．の生地に摩り下ろしたレモンの皮、ポピーシードを混ぜる。 さらに、レモン汁、牛乳、卵を混ぜ合わせ生地をひとつにまとめる
- 4．の生地をラップにはさんで、直径約8インチ(20.32cm)の円形に整形した後、よく切れる包丁で8等分にする。
- 5.をパラフィン紙を敷いた鉄板に並べ、軽く焦げ目が付くまで、15分～20分焼く。
- 粉砂糖とアイシングをよく混ぜ合わせる。スコーンが完全に冷めてから、スコーンの表面にアイシングを塗る。
