30 アメリカ南部料理

Nut Streusel Topping

Prep: 45 minutes
Bake: 15-20 minutes
Serves: 1 cup

  • 薄力粉 45 g 又は 中力粉 40 g
  • 黒砂糖 55 g
  • 無塩バター 大匙 1
  • シナモン(粉) 小匙 1
  • ピーカン 又は 胡桃(みじん切り) 60 g

    Pecans: アメリカ南部に広く自生している、ピーカンパイをはじめ、南部料理に幅広く利用されているナッツ。味は胡桃に似ているが、胡桃よりはややさっぱりとしている。

  1. ボールに小麦粉、黒砂糖、バターを入れて、よく混ぜ合わせる。バターがよく混ぜ合わさったら、シナモンと微塵切りにしたピーカンを加える。

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