Pineapple Smoothie パイナップルムージー

酸味の甘さのバランスがとれたパイナップルは、そのまま食べても美味しいですし、料理やデザートにも使えるし、とても利用範囲の広いフルーツです。トロピカルな雰囲気が満載で、これから暑くなると、なんとなく食べたくなるフルーツです。パイナップルはスムージーにしても、いろいろな食材と相性がよく、バナナターメリックスムージー や グリーンチアシードスムージー などて、使ってきました。今回は、パイナップルを主役にしたスムージーを２つ紹介します。

Pineapple Banana Smoothie パイナップルバナナスムージー

パイナップルと定番のバナナを使ったスムージーです。牛乳で作っても美味しいですが、ココナッツミルクで作ると、ピニャコラーダのような、さらにトロピカルなドリンクになります。

パイナップルとバナナは、ミキサーで粉砕しやすいように、適当な大きさに切りそろえます。牛乳又はココナッツミルクをミキサーに入れます。フルーツは予め冷凍をしておくと、濃厚なスムージーになります。フルーツが冷えてない場合は、氷を少量追加して一緒に粉砕します。

フルーツの塊がなくなれば、出来上がりです。

Pineapple Kiwi Smoothie パイナップルキウイスムージー

パイナップルとキウイフルーツを使ったスムージーです。キウイは緑色でもいいですが、ゴールドキウイを使うと、よりパイナップルと色が鮮やかです。このスムージーは、牛乳やヨーグルトを加えないで、水だけで作ります。パイナップルとキウイの酸味がさわやかです。

パイナップルとキウイは、皮をむいて、適当な大きさに切りそろえます。ミキサーに入れて、水と氷を少量加えます。

フルーツの塊がなくなるまで、ミキサーで粉砕します。