ターメリックスムージー
18 Drink and Beverage

Turmeric Smoothie ターメリックスムージー

ターメリックは、2019年ぐらいに、とても注目されたスパイスです。ターメリックに含まれているクルクミンに、抗炎症作用と抗酸化作用があり、うつ病や関節炎の症状の改善にも役立つ可能性があると言われています。さらに、クルクミンには、心臓病、アルツハイマー病、癌を予防する効果が潜在的に期待できるとされています。ターメリックが鮮やかな黄色であることから、ターメリックを使ったドリンクは、ゴールデンミルクとか、ゴールデンラテなどと呼ばれています。

しかしながら、ターメリックによる効能は、まだはっきりとした因果関係が分からないことも多く、確実な効果を期待するには、かなりの量を摂取しなければならないということも指摘されています。実際のところ、ターメリックを大量に摂取するために、毎日カレーを食べ続ける、というのも、なかなか難しいと思います。健康のために、食生活を完全にかえるということはいきませんが、いつもスムージを作っているのなら、スムージにターメリックを少量入れてみるというのは、試す価値があります。

今回作ってみたターメリックスムージは2種類です。一つはバナナをベースにしたターメリックスムージと、人参をベースにしたキャロットスムージーです。ターメリックの鮮やかな黄色をいかすことを考慮して、オレンジや黄色の果物をつかってみました。また、ターメリックの原料になっているうこんは、生姜科の植物でもあるので、相性のより生姜を少量加えています。ターメリックも生姜も、それなりにパンチがあるものなので、最初は量を少なめに加えてみて、苦手でなければ、量を少し増やしてみる方法をお勧めします。最大量入れるとしても、おおよそ、350ml 程度のスムージに対して、ターメリックも生姜も、それぞれ小匙一杯程度に抑えるのが理想的です。

ターメリックスムージー
Banana Turmeric Smoothie バナナターメリックスムージー

バナナはどのようなスムージに入れても、失敗のない万能なフルーツです。今回は生姜と相性のよりオレンジとパインナップルを一緒に加えています。

ターメリックバナナスムージー

パイナップルとバナナを適当な大きさに切ってミキサーに入れます。オレンジは皮をむいて、薄皮を取り除いて、加えます。

ターメリックバナナスムージー

ヨーグルトと牛乳を加えます。ターメリックと微塵切にした生姜を加えます。全ての材料を攪拌して出来上がりです。

ターメリックバナナスムージー
【 材料 350 ml
  • バナナ(中) 1
  • パイナップル 60 g
  • オレンジ 1
  • ターメリック(粉) 小匙 ½
  • 生姜の微塵切り 小匙 ½
  • プレーンヨーグルト 60 ml
  • 牛乳 80 ml
【 作り方 】
  1. バナナは皮をむいて、適当な大きさに切る。パイナップルも芯をとって、適当な大きさに切る。
  2. オレンジは皮をむいて、薄皮をとり除く。
  3. 全ての材料をミキサーに入れて攪拌する。
Carrot Turmeric Smoothie キャロットターメリックスムージー

人参の色鮮やかなスムージーです。人参と相性がよい、オレンジとマンゴーを加えています。

ターメリックキャロットスムージー

人参とマンゴーを適当な大きさに切ってミキサーに入れます。オレンジも皮をむいて、薄皮を取り除いて加えます。マンゴーは冷凍のものを使っています。

ターメリックキャロットスムージー

ヨーグルトと牛乳を加えます。ターメリックと微塵切にした生姜を加えます。全ての材料を攪拌して出来上がりです。

ターメリックキャロットスムージー
【 材料 350 ml
  • バナナ(中) 1
  • マンゴー 60 g
  • オレンジ 1
  • ターメリック(粉) 小匙 ½
  • 生姜の微塵切り 小匙 ½
  • プレーンヨーグルト 60 ml
  • 牛乳 80 ml
【 作り方 】
  1. 人参はとマンゴは、適当な大きさに切る。
  2. オレンジは皮をむいて、薄皮をとり除く。
  3. 全ての材料をミキサーに入れて攪拌する。
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