スモークサーモンのディップ
03 Starters and Party Food

Smoked Salmon Dip スモークサーモンのディップ

 スモークサーモンを使ったディップです。スライスしたフランスパンや、クラッカーにつけていただきます。サンドウィッチの具にしても美味しいです。

スモークサーモンのディップ

 スモークサーモンを使って作るので、とても簡単に作ることができます。スモークサーモンは身の部分だけを細かくほぐします。ケッパーとディルも細かいみじん切りにします。マヨネーズは瓶に入っているアメリカンタイプのものを使って下さい。今回はヨーグルトを加え、ライトな仕上がりにしています。

スモークサーモンのディップ

 全ての材料を混ぜ合わせれば出来上がりです。

スモークサーモンのディップ

Prep: 10 minutes
Cook: none
Serves: 4-6

  • スモークサーモン 150 g
  • ケッパー 大匙 1
  • ディジョン マスタード 小匙 1

    Dijon Mustard: 酸味が強いフランス風のマスタード。黒いマスタード シードを原料にしている。サラダのドレッシングに加えられることが多い。

  • レモン汁 大匙 ½
  • マヨネーズ(ビン詰のもの) 60 ml
  • プレーンヨーグルト 60 ml
  • 黒胡椒 小匙 ½
  • ディル 2

    Dill Weed: パセリのように生で刻んでサラダに添えたり、ピクルスと一緒に漬け込むことが多い。

  1. スモークサーモンは皮をとって、身の部分だけを細かくぼぐす。
  2. ケッパーとディルは細かいみじん切りにする。
  3. 全ての材料をボールに入れて混ぜ合わせる。
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