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Smoked Salmon Dip スモークサーモンのディップ
スモークサーモンを使ったディップです。スライスしたフランスパンや、クラッカーにつけていただきます。サンドウィッチの具にしても美味しいです。
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スモークサーモンを使って作るので、とても簡単に作ることができます。スモークサーモンは身の部分だけを細かくほぐします。ケッパーとディルも細かいみじん切りにします。マヨネーズは瓶に入っているアメリカンタイプのものを使って下さい。今回はヨーグルトを加え、ライトな仕上がりにしています。
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全ての材料を混ぜ合わせれば出来上がりです。
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Prep: 10 minutes
Cook: none
Serves: 4-6
- スモークサーモン 150 g
- ケッパー 大匙 1
- ディジョン マスタード 小匙 1
★
Dijon Mustard: 酸味が強いフランス風のマスタード。黒いマスタード シードを原料にしている。サラダのドレッシングに加えられることが多い。
- レモン汁 大匙 ½
- マヨネーズ(ビン詰のもの) 60 ml
- プレーンヨーグルト 60 ml
- 黒胡椒 小匙 ½
- ディル 2 枝
★
Dill Weed: パセリのように生で刻んでサラダに添えたり、ピクルスと一緒に漬け込むことが多い。
- スモークサーモンは皮をとって、身の部分だけを細かくぼぐす。
- ケッパーとディルは細かいみじん切りにする。
- 全ての材料をボールに入れて混ぜ合わせる。
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