Holiday Bourbon Punch ホリデイバーボンポンチ

ウイスキーとオレンジジュース、スパークリングワインをベースにして作る、ポンチ (punch) です。生姜とスパイスの香りをきかせているので、ホリデイシーズンの華やかな雰囲気にふさわしい、カクテルです。ポンチは、一般的には、フルーツの果実、フルーツの果汁とアルコールを混ぜて作るドリンクです。しかし、ポンチの定義は、それほど明確ではなく、実際にはフルーツを使わないものや、アルコールが入っていないポンチをあるので、自由な発想で、様々な組み合わせてを楽しめるのがメリットです。今回は、オレンジをベースにしていますが、林檎や梨などのフルーツを入れたり、クランベリーやザクロを入れると、さらに華やかになります。スパークリングワインで割っていますが、お酒の量を控えたい場合は、炭酸水でわるといいでしょう。さらに、お酒を控えたい場合は、ウイスキーをいれなくても、十分に美味しいです。

このポンチは、砂糖と生姜、シナモンなどのスパイスを煮詰めて作る、ジンジャーシロップで甘みをつけています。ジンジャーシロップは、生姜が余ったときなどに、多めに作っておくと、いろいろなドリンクやお菓子作りに使うことができます。

オレンジの果汁、ウイスキー、ジンジャーシロップをピッチャーなどの大きな容器に入れて、かき混ぜます。さらに、オレンジの輪切り、ローズマリー、シナモンスティック、八角を入れます。スパイスを原型のままドリンクに入れると、とても華やかになります。

よく冷やした、スパークリングワインを注ぎます。スパークリングワインは、安いもので十分です。

Holiday Bourbon Punch ホリデイバーボンポンチ

準備時間： 5分
難易度— ：★☆☆

【材料 4-6 人前】

•オレンジジュース —————- 120 ml
•バーボンウイスキー ———— 120 ml
•スパイスジンジャーシロップ☆ — 60 ml
•スパークリングワイン (白) — 750 ml
•オレンジ —————————— 1 個
•八角 ————————————– 6 個
•シナモンスティック ———— 3本
•ローズマリー ———————— 3 枝

【作り方】

❶ピッチャーにオレンジジュース、ウイスキー、ジンジャーシロップを入れて、かき混ぜる。オレンジの薄切り、シナモンスティック、八角、ローズマリーを入れる。
❷冷やしたスパークリンワインを注いで、軽くかき混ぜる。