Iced Matcha Latte アイス抹茶ラテ

抹茶ラテは、スターバックスなどで飲むことはあっても、家で作ることは少ないかもしれませんが、製菓用の抹茶を使うと、家でも簡単に抹茶ラテが楽しめます。氷を入れて作るアイス抹茶ラテは、牛乳よりも練乳を使うと、より濃厚な抹茶の味が楽しめるし、冷たい抹茶ともよく合います。

抹茶を作るときは、摂氏60度くらいのぬるま湯を使うことがポイントです。抹茶とお湯を容器に入れて、茶筅でかきまぜます。

グラスに練乳と牛乳を入れて、軽くかき混ぜます。練乳の量は好みで加減してください。

グラスに氷を入れます。

最後に抹茶を注いで出来上がりです。

【 材料 1 人前】

• 製菓用抹茶 大匙 1 ½
• ぬるま湯 80 ml
• コンデンス ミルク（加糖） 大匙 2
• 牛乳 60 ml
• 氷(適宜) 

【 作り方 】

1. 抹茶に摂氏60度程度のぬるま湯を注ぎ、茶筅でよくかき混ぜる。
2. グラスにコンデンスミルクと牛乳を入れて、混ぜ合わせる。さらに、氷を入れて、抹茶を注ぐ。

Strawberry Matcha Latte ストロベリー抹茶ラテ

抹茶ラテに苺のピューレを加えた、ストロベリー抹茶ラテです。抹茶の苦みと苺の甘酸っぱさは意外とよく合います。苺のピンク色と抹茶の緑色も美しいです。

最初に苺のピューレを作ります。苺と砂糖を鍋に入れて、弱火にかけて、砂糖がとけるまでかき混ぜながら火を通します。

フードプロセッサーや小型のミキサーなどを使って、ピューレ状にします。

グラスに苺のピューレを注ぎます。

少量の牛乳と練乳を加えて、牛乳と練乳を軽くかき混ぜます。

グラスに氷を入れます。

最後に抹茶を注いで出来上がりです。

【 材料 1 人前】 【 材料 1 人前】

• 製菓用抹茶 大匙 1 ½
• ぬるま湯 80 ml
• コンデンス ミルク（加糖） 大匙 2
• 牛乳 大匙 2
• 氷(適宜) 
• 苺 60 g
• 砂糖 大匙 2

【 作り方 】

1. 苺と砂糖を小鍋に入れて、弱火にかける。焦げ付かないようにかき混ぜながら、砂糖をとかす。
2. 1. をミキサーに入れて攪拌して、ピューレ状にする。
3. 抹茶に摂氏60度程度のぬるま湯を注ぎ、茶筅でよくかき混ぜる。
4. グラスに2. の苺のピューレをグラスに入れる。さらにコンデンスミルクと牛乳を入れて、軽く混ぜ合わせる。その上に氷を入れて、抹茶を注ぐ。