08 Salads and Sides,  30 アメリカ南部料理

Macaroni Tuna Salad

Prep: 10 minutes
Cook: 12-15 minutes
Serves: 4-6

  • スナッブ マカロニ 225 g
  • オリーヴ オイル 大匙 1
  • 玉ねぎ(小) ½
  • セロリ(中) 1
  • きゅうり 60 g
  • コーン(缶詰) 60 g
  • スウィート レリッシュ 大匙 1

    Sweet Relish : きゅうりのピクルスを微塵切りにしたもの。タルタルソースやポテトサラダに加えて使う。サラダ用に少し大きめに刻んだタイプのものの市販されている。

  • ツナ缶 350 g
  • マヨネーズ(ビン詰のもの) 120 ml
  • サワークリーム 大匙 2
  • レモン汁 大匙 1
  • ディジョン マスタード 大匙 1

    Dijon Mustard: 酸味が強いフランス風のマスタード。黒いマスタード シードを原料にしている。サラダのドレッシングに加えられることが多い。

  • 白胡椒 適宜 
  • 塩 適宜 
  1. パッケージの指示に従ってマカロニを茹でる。茹で上がったあと、水を切って、オリーヴオイルをまぶしておく。
  2. 玉ねぎ、セロリ、きゅうりは細かい微塵切りにする。
  3. マヨネーズ、サワークリーム、レモン汁、マスタード、を合わせる。さらにスウィートレリッシュ、ツナ缶をほぐして加え、玉ねぎ、セロリ、きゅうり、コーン、マカロニを加える。最後に塩と胡椒で味を調える。

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