Mayonnaise Chicken マヨネーズチキン

マヨネーズをベースにしたマリネ液に鶏肉をつけこみ、チーズをトッピングして、オーブンで焼いた、マヨネーズチキン (Mayonnaise Chicken) です。濃厚なマヨネーズソースとともに、マッシュポテトや炊いたお米、パスタなどともにいただきます。マリネ液に、ニンニクとガーリックを加えて、とてもパンチのある味付けになっています。

マリネ液を作ります。底の浅い耐熱容器に、マヨネーズ、醤油、水、摩り下ろしたニンニク、塩、黒胡椒を入れて、混ぜ合わせます。

鶏肉を入れて、マリネ液をまぶします。鶏肉は胸肉を使っていますが、もも肉でも美味しくできます。鶏肉が大きい場合は、２等分くらいに切ってから、マリネ液につけます。

冷蔵庫に入れて、１時間から６時間程度、ねかせます。

細かくしたナチュラルチーズを表面にトッピングします。

摂氏180度に温めたオーブンで、４５分程度、鶏肉に火が通るまで焼きます。

好みで、フレッシュなタイムの葉を散らします。

茹でたパスタやマッシュポテト、炊いたお米などを添えます。

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