![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/03/pecan-pie-french-toast-14-1210x1176.jpg)
Pecan Pie French Toast ピーカンパイフレンチトースト
フレンチトーストにピーカンを加えた、アメリカ風のキャラメルソースを添えた、ピーカンパイフレンチトーストです。バナナフォスターをフレンチトーストに添えた、バナナフォスターフレンチトーストと似ています。バナナフォスターのように、洋酒は入っていませんが、好みでラム酒やバーボンウイスキーを加えてもいいでしょう。黒砂糖とバターで作る、キャラメルソースは、アメリカのお菓子の定番の味です。簡単に作れて、とても濃厚な味わいで、いつも作るトーストやパンケーキをレベルアップできます。好みで、アイスクリームを添えるのもアメリカ流です。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/03/pecan-pie-french-toast-11-1024x972.jpg)
最初にフレンチトーストを作ります。パイ皿など、底の浅い容器に、卵、三温糖、シナモン、牛乳をボールに入れて、よく混ぜ合わせます。後で、濃厚なキャラメルソースをかけるので、卵液に加える糖分は控えめにしておきます。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/03/pecan-pie-french-toast-20-1024x979.jpg)
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/03/pecan-pie-french-toast-1-1024x967.jpg)
好みの厚さにスライスした、フランスパンや食パンを、カスタード液に浸します。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/03/pecan-pie-french-toast-2-1024x990.jpg)
3分ぐらいおいてから、上下をひっくり返して、全体に満遍なく卵液が吸収するようにします。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/03/pecan-pie-french-toast-3-1024x1012.jpg)
軽くバターをひいたフライパンを中火にかけて、両面に軽く焦げ目がつくように、フレンチトーストを焼きます。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/03/pecan-pie-french-toast-8-985x1024.jpg)
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/03/pecan-pie-french-toast-9-976x1024.jpg)
焼き上がったフレンチトーストは、お皿に移しておきます。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/03/pecan-pie-french-toast-19-1024x1024.jpg)
キャラメルソースを作ります。フライパンに、無塩バター、黒砂糖、メープルシロップを入れて、中火にかけながら、バターを溶かします。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/03/pecan-pie-french-toast-4-996x1024.jpg)
バターが溶けたら、さらに、黒砂糖が溶けてキャラメル状になるまで、火を通します。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/03/pecan-pie-french-toast-5-971x1024.jpg)
沸々と沸騰して、キャラメル状になったら、生クリームを加えて、軽く混ぜ合わせます。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/03/pecan-pie-french-toast-6-989x1024.jpg)
最後にピーカンナッツを加えます。キャラメルソースとピーカンを絡めたら、出来上がりです。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/03/pecan-pie-french-toast-7-977x1024.jpg)
フレンチトーストの上に、ピーカン入りのキャラメルソースをかけます。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/03/pecan-pie-french-toast-18-1024x963.jpg)
好みで、アイスクリームやホイップした生クリームを添えます。
![](https://southern-kitchen.com/wp-content/uploads/2023/03/pecan-pie-french-toast-16-1024x1024.jpg)
Pecan Pie French Toast ピーカンパイフレンチトースト
加熱時間 :ガスコンロの上で5-10分
難易度— :★★☆
フレンチトースト
•フランスパン、ブリオッシュ、食パンなど — 180 g
•卵 —————————————- 1個
•牛乳 ————————————– 60 ml
•三温糖 ———————————- 大匙 1
•シナモン (粉) ———————- 小匙 ½
キャラメルソース
•ピーカン —————————— 50 g
•無塩バター ————————— 大匙 2
•黒砂糖 ———————————- 大匙 2
•メープルシロップ —————- 大匙 1
•生クリーム ————————— 大匙 2
❷パンを好みの大きさにスライスして、❶ の卵液に浸しておく。
❸フライパンにバターを入れて熱し、❷ のパンを、軽く焦げ目がつくまで両面を焼く。
❹フライパンに黒砂糖、無塩バター、メープルシロップを入れて、中火にかける。バターが溶けて、砂糖がキャラメル状になったら、生クリームを加えて、混ぜ合わせる。最後にピーカンを加える。
❺皿にフレンチトーストをのせて、キャラメルソースをかける。