Applesauce Oatmeal Bars アップルソースオートミールバー

　アップルソースを使ったオートミールバーです。甘さは一般的なアメリカのレシピよりも控えめしてしてあるので、朝食などにも気楽に食べられます。好みでレーズンやナッツ類を加えてもいいです。砂糖の量を増えしたり、アイシングで飾り付けたりすると、クッキーのような感覚で食べることもできます。ほのかなりんごの香りとスパイスが、クリスマスシーズンにぴったりです。

　作り方は、小麦粉と三温糖に無塩バターを練りこむようにして混ぜ合わせます。泡立て器などを使うと楽に出来ます。量が多いときなどは、フードプロセッサーで行うと楽にできます。

　全体がパサパサとしてバターの塊がなくなってきたら、オートミール、スパイス、重曹、塩を加えて混ぜます。

　最後に卵とアップルソースを加えます。

　焼き型にはバターを塗って、底の部分にはパラフィン紙などを敷いておきます。

　生地を流し入れて、平にします。摂氏180度のオーブンで35分程度焼きます。

　焼き上がりは生地がやわらかいので、よく冷めてから、好みの大きさに切り分けます。

Prep: 15 minutes
Bake: 35 minutes
Serves: 9 x 9-inch (21 x 21 cm) baking dish

• 三温糖 30 g
• 小麦粉 130 g 又は 中力粉 120 g
• 無塩バター 55 g
• 卵 1 個
• アップルソース 235 ml
• オートミール 135 g
• 重曹 小匙 ¼
• 塩 小匙 1 ½
• シナモン ミックス スパイス 小匙 1 ½ ★

  Cinnamon Mix Spice: Apple Pie Spice や Pumpkin Pie Spice など、シナモンをベースにしたミックス スパイスを利用することアメリカでは多い。シナモンを単独で使うのに比べて、香りがマイルドになる。
  

1. オーブンを350F°（180C°）に温める。
2. 焼き型に軽く油をひき、パラフィン紙を敷いておく。
3. ボールに小麦粉、三温糖、細かく切った無塩バターを入れて、バターを練りこむようにしてよく混ぜ合わせる。
4. 3. にオートミール、重曹、塩、スパイスを入れて混ぜ合わせる。
5. 4．に卵、アップルソースを加えて混ぜる。
6. 用意しておいた焼き型に5. を流し入れる。
7. 温めておいたオーブンで35分程度焼く。
8. よく冷ましてから、好みの大きさに切り分ける。

Applesauce アップルソース

Prep: 15 minutes
Cook: 20-30 minutes
Serves: 1500 ml

• りんご（中） 8 個
• レモン汁 大匙 2
• 水 60 ml
• 三温糖 70 g
• シナモンスティック 1 本

1. りんごは種をとって、角切りにし、レモン汁をまぶしておく。
2. 鍋に全ての材料を入れて中火にかける。沸騰してきたら、火を弱めて、蓋をして、りんごに火が通るまで煮る。
3. 冷めたら、シナモンスティックを取り出し、ミキサーに入れて粉砕する。

Cinnamon Mix Spice シナモン ミックス スパイス

Prep: 5 minutes
Cook: none
Serves: 1/4 cup

• シナモン（粉） 大匙 2 1/3
• ナツメグ（粉） 大匙 1
• クローヴ（粉） 小匙 1
• オールスパイス（粉） 小匙 1

1. 全てのスパイスをよく混ぜ合わせる。