Ground Beef Taco Salad 牛ひき肉のタコサラダ

牛ひき肉をつかった、タコサラダ (taco salad) です。タコサラダは、その名が示す通り、タコスに使う材料をもとにつくったサラダです。タコスにできるものなら、何でも自由に加えられるのですが、主な材料は、レタス、トマト、コーン、ブラックビーン、ミニトマト、アボカドなどを使います。他に、ブラックオリーブや、ピーマンやパプリカを加えてもいいし、豆類は、キドニービーンやピントービーンでもいいし、加えなくても構いません。牛ひき肉は、テックスメックス風味のスパイスで味をつけて、サワークリームやチーズ、サルサ、ワカモレなど、タコスにあわせるソースで味をつけます。トッピングは、トルティーヤチップを添えて、ディップのように頂いていいし、クルトンのように、トルティーヤチップを細かくして、トッピングしてもいいです。

牛ひき肉をフライパンは最初にフライパンで炒めます。フライパンにオリーブオイルをひいて、中火にかけたら、牛ひき肉を加えます。

塩とタコス用のチリスパイスで味をつけます。市販のタコシーズニングを使ってもいいし、スパイスを自分でブレンドして作ることもできます。

ひき肉に火が通るまで炒めます。

野菜を準備します。レタス、トマト、アボカドは食べやすい大きさに切ります。ピーマンやパプリカ、玉ねぎは微塵切りにします。コーンやブラックビーンは、缶詰のものを使い、水気をきっておきます。

レタス、トマト、アボカド、ピーマン、ブラックビーン、コーン玉ねぎを器に入れて、サワークリームとサルサを加え、全体を混ぜ合わせます。サワークリームは、ギリシアヨーグルトでもOKです。

炒めた牛ひき肉をのせます。

細かくしたチーズをのせます。

トルティーヤをトッピングします。さらに好みで、サルサ、サワークリーム、ライムのくし切り、香菜や青ネギなどハーブの微塵切りを添えます。

ブログランキングに参加しています。
沢山の応援ありがとうございます(^^)/