Hushpuppies ハッシュパピー
コーンブレッドの生地を油で揚げた揚げパンです。ハッシュパピーの由来は、屋外で犬（puppy)を静かにさせるために食べさせたことだとか… Prep: 10 minutes Bake: 22-25 minutes Makes: 20-24 pieces コーンミール(黄） 230 g ★ Cornmeal: コーンブレッドの材料やフライの衣に使ったりす…
Mix Berry Muffins
Prep: 20 minutes Bake: 15-20 minutes Makes: 12 pieces 薄力粉 295 g 又は 中力粉 270 g 砂糖 大匙 2 ベーキングパウダー 小匙 1 重曹 小匙 ½ 塩 少々 ブルーベリー又はブラックベリー 135 g ラズベリー&nbs…
Double Chocolate Muffins
Prep: 20 minutes Bake: 25 minutes Makes: 12 pieces 薄力粉 295 g 又は 中力粉 270 g 製菓用チョコレート 145 g 濃いめのコーヒーまたはエスプレッソ 235 ml 砂糖 大匙 2 重曹 小匙 ½ ベーキングパウダー 小匙 1…
Key Lime White Chocolate Cookies
Prep: 30 minutes Bake: 5-10 minutes Serves: 30 pieces 薄力粉 195 g 又は 中力粉 180 g ベーキングパウダー 小匙 ½ ライムの皮（摩り下ろす） 小匙 1 ½ バター 110 g 砂糖 120 g 卵黄&nb…
Lemon Poppy Seed Cookies
Prep: 30 minutes Bake: 12-15 minutes Serves: 30 pieces 薄力粉 260 g 又は 中力粉 240 g ベーキングパウダー 小匙 3 レモンの皮（摩り下ろす） 小匙 1 ½ コリアンダー（粉） 小匙 1 ブルー ポピーシード（麻の実） …
Cheese Herb Biscuits
Prep: 20 minutes Bake: 12-15 minutes Makes: 8-12 pieces 薄力粉 260 g ベーキングパウダー 小匙 1 重曹 小匙 ½ 塩 小匙 ¼ マジョラム 小匙 1 タイム(乾燥） 小匙 2 バター 大匙 3 ショ…
Cookie Tart Pastry クッキー タルト ペストリー
Prep: 15 minutes Bake: 20-30 minutes Makes: 9-inch (23 cm) tart pan 薄力粉 130 g 又は 中力粉 120 g 砂糖 大匙 2 無塩バター 大匙 6 卵 1 個 小麦粉、砂糖、細かく刻んだバターを生地がしっとりした感じになるまでよく混ぜ合わ…
Blueberry Lemon Tart
Prep: 45 minutes Cook: 5-10 minutes Makes: 9-inch (23 cm) tart pan タルト生地 クッキー タルト ペストリー(焼いたもの） 1 枚 フィリング 卵 1 個 レモン汁 60 ml レモンの皮（摩り下ろす） 小匙 1 グラニュー糖 29 g 溶かし…
Cheese Cake with Blueberry Source
Prep: 30 minutes Bake: 60 minutes Makes: 9-inch (23 cm) springform cake pan グラハムクラッカー生地 グラハム クラッカー (粉） 125 g ★ Graham Cracker Crumbs: グラハム粉（全粒粉）を原料にした graham crackerを砕いたもの。包丁や…
Crab Quiche
Prep: 20 minutes Cook: 35 minutes Serves: 9-inch (23 cm) tart pan シングルパイ クラスト 1 枚 ★ Single Crust Pastry: パイ型の下層部だけにパイ生地を敷き詰めて焼くタイプのパイ生地。フィリングを詰める前に完全にパイを焼いておくもの、パイを半焼きの状態にしてから…